بيلاف في طباخ متعدد الطهي ريدموند

طريقة شيقة وغير تقليدية لطهي بيلاف. بدلاً من اللحوم ، سيتم استخدام المنتجات الثانوية ، واتضح أن الطبق صحي ولذيذ.

طبق شهي ممتاز للغداء أو العشاء. في الطباخ البطيء ، يتضح أن الأرز متفتت ويحتفظ بشكله. بشكل عام ، يشبه بيلاف طبقًا مطبوخًا وفقًا لجميع القواعد في مرجل.

ليس كل جهاز طهي متعدد الوظائف يحتوي على وضع Pilaf. لذلك ، قمنا بإعداد هذه الوصفة لك ، والتي بموجبها يمكنك طهي بيلاف لذيذ وغني في طباخ متعدد باستخدام البرامج الموجودة.

بيلاف التقليدي ليس بأي حال من الأحوال مناسبًا للتغذية الصحية والسليمة. كبديل لذلك ، أنت مدعو لطهي ما لا يقل عن البيلاف اللذيذ والصحي مع الدجاج والفطر ، لأن هذه المنتجات تمتزج جيدًا مع الذوق ، وهناك عدد أقل بكثير من السعرات الحرارية في هذا بيلاف. مع برنامجي "القلي" و "الطهي" ، ستحصلين على طبق معطر ومتفتت للغاية في غضون دقائق.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يعد بيلاف طبقًا لذيذًا وفي نفس الوقت يحتوي على سعرات حرارية عالية ، ولكن في وعاء متعدد الطهي يمكنك طهي ما لا يقل عن بيلاف PP اللذيذ. نقوم بطهي بيلاف من اللحوم الخالية من الدهون (فيليه الدجاج) ونستخدم القليل من الزيت النباتي ، ويمكن استبدال الأرز العادي ، إذا أمكن ، بالأرز البني.

يختلف طهي فيليه دجاج بيلاف في طباخ متعدد عن التوصيات القياسية (ضع الطعام في وعاء ، أضف الملح ، أضف الماء واضبط البرنامج) الطبخ في أداة المطبخ هذه. يجب أولاً قلي شرائح الدجاج والخضروات في برنامج "فراي" ، ثم يصبح الطبق لذيذًا. سيكون بيلاف مع فيليه الدجاج خفيفًا وقليل الدسم ويمكن تحضيره بأمان لعشاء عائلي.

لا يتحول بيلاف دائمًا إلى فتات عند طهيه في قدر أو مرجل ، في أغلب الأحيان - عصيدة الأرز مع اللحم. في قدر الضغط متعدد الطهي ، يكون بيلاف دائمًا متفتتًا ولذيذًا ويتم طهيه ببساطة وبسرعة. مكونات بيلاف هي نفسها المكونات التقليدية ، فقط في قدر الضغط متعدد الطهي يكون الحجم أصغر ، لكن هذا يكفي لعشاء عائلي. طبخ بيلاف بالدجاج.

يسمح لك الطباخ البطيء بطهي بيلاف غذائي مع الدجاج ، والذي سيكون طبقًا ساخنًا رائعًا لأخصائيي الحميات ، لأنه يحتوي على نصف السعرات الحرارية فيه من بيلاف التقليدي. نقوم بطهي بيلاف من أقل جزء من الدجاج منخفض السعرات الحرارية (الصدر) وتقريباً بدون زيت نباتي. طبخ بيلاف غذائي على برامج "يخنة" و "بيلاف" أو "أرز".

لطهي بيلاف متفتت مع الدجاج في طباخ متعدد ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار. أهمها النسبة الصحيحة من الأرز والماء. لجعل اللحم طريًا وتنهار الأرز ، يُملح الطبق فقط عند إضافة الماء ، ويُسكب شيئًا فشيئًا من خلال الفتحات الرأسية من الأعلى إلى الأسفل. يتم تقطيع الجزر لهذا النوع من بيلاف إلى مكعبات ، حيث يلتصق الجزر المبشور بحبوب الأرز. مجموعة توابل بيلاف المفتتة قياسية: الملح والثوم ، والباقي يضاف حسب الذوق. يعتمد برنامج الطهي على طراز جهاز الطهي المتعدد الخاص بك.

بالنسبة للبيلاف في طباخ ريدموند البطيء ، يُنصح باختيار أرز البسمتي أو الياسمين ، حيث أنهما يحتويان على القليل من الغلوتين ، مما يجعل الطبق متفتتًا. من الشروط المهمة لتحضير بيلاف عدم تقليب المكونات في الوعاء بعد إضافة الأرز. نستخدم برامج "القلي" و "الطبخ".

يمكن طهي بيلاف لحم الخنزير الفاتح والمفتت في وعاء متعدد الطهي من الأرز المطهو ​​على البخار. سيكون الطبق المغذي إضافة بسيطة ولذيذة إلى مائدة منزلك.

يعمل قدر الضغط متعدد الوظائف على طهي الطعام بشكل أسرع من المعتاد. ومع ذلك ، من أجل طهي بيلاف باستخدام هذه التقنية ، من الضروري اتباع تقنية معينة: قلي اللحم ، وطهي الزيرفاك وطهيه مع الأرز.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك بسهولة طهي بيلاف اللذيذ مع اللحم البقري والتوابل العطرية في وعاء متعدد الوظائف. يتضح الطبق تمامًا مثل بيلاف أوزبكي حقيقي ، مطبوخ وفقًا لجميع التقاليد في مرجل.

لجعل بيلاف لذيذًا وغنيًا ، يجب طهيه على نار خفيفة. لذلك ، فإن المراجل ذات الجدران السميكة أو أوعية الضغط متعددة الطهي ، والتي تحافظ على درجة الحرارة جيدًا ، جيدة جدًا لهذا الطبق.

البرغل هو عبارة عن قمح مطحون ومعالج بالماء المغلي. بيلاف البرغل مع اللحم البقري ليس فقط طبقًا لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا صحي للجسم. وفي الطباخ متعدد الوظائف ، يسهل طهيه.

طبق جيد لقائمة الطعام اليومية. بيلاف الأوزبكي مع لحم الخنزير مثالي للغداء أو العشاء. ويقوم جهاز الطهي المتعدد بعمل ممتاز في تحضير بيلاف اللذيذ.

بدلا من الأرز التقليدي ، يمكن طهي بيلاف من البرغل. هذه حبوب صحية للغاية ، ستحب طعمها بالتأكيد. إذا لم يكن لديك مرجل ، فإن الطباخ متعدد الوظائف مناسب لإعداد بيلاف اللذيذ مع لحم الخنزير.

يعد جهاز الطهي المتعدد الآن جهازًا عاديًا للمطبخ في كل منزل. يحتوي جهاز Multicooker على مجموعة محددة من البرامج التي تتيح لك طهي أطباق متنوعة دون بذل الكثير من الجهد. كيف تطبخ بيلاف في طباخ بطيء ، ستتعلم من هذه الوصفة.

هذه الوصفة مناسبة ليس فقط لمحبي بيلاف ، ولكن أيضًا لمن يراقبون نظامهم الغذائي. بيلاف بالدجاج في طباخ بطيء مغذي وخفيف.

عند تحضير بيلاف ، من المهم اختيار لحوم عالية الجودة وأرز مطهو على البخار. ثم سيصبح طبقك لذيذًا وغنيًا. يجب أن تكون كميات اللحوم والجزر والبصل متماثلة تقريبًا.

بيلاف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء لذيذ ومرضي ومريح. أولاً ، لست مضطرًا للوقوف عند الموقد طوال الوقت ، ولكن ببساطة ضع الطعام في الوعاء وحدد البرنامج ، وستقوم التكنولوجيا الذكية بطهي كل شيء بنفسها. بالإضافة إلى ذلك ، يغلي الأرز في وعاء متعدد الطهي جيدًا ويتضح أنه متفتت.

يعد جهاز Redmond multicooker تقنية ممتازة لتحضير بيلاف اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن بيلاف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء أقل دهونًا ، ويمكن تقديمه بأمان للأطفال والنساء الحوامل.

يعد طهي الطعام في جهاز طهي متعدد الوظائف أمرًا مريحًا لأنه يمكنك وضع الطعام فيه واختيار البرنامج اللازم والبدء في عملك. يتم تحضير بيلاف البرغل بالدجاج بنفس الطريقة.

يعتبر لحم الدجاج أمرًا رائعًا لطهي بيلاف ، خاصة إذا كنت تقوم بذلك في طباخ بطيء. الطبق له طعم غني ورائحة ممتازة.

إذا لم تحاول طهي بيلاف في قدر بطيء ، فقد حان الوقت لاستخدام هذه الوصفة. في الطباخ البطيء ، يغلي الأرز جيدًا ، لكنه يحافظ على شكله ولا يلتصق ببعضه البعض. وحتى هذه النسخة غير التقليدية من بيلاف مع بطون الدجاج ستسعدك بمذاقها.

تبين أن بيلاف مع أرجل الدجاج في طباخ بطيء لذيذ للغاية ومرضي. يمكن تقديم هذا الطبق على الغداء أو العشاء.إذا كنت تستخدم الدواجن ، فأنت بحاجة إلى معرفة أن الطهي الذي تم شراؤه يستغرق وقتًا أطول.

من السهل طهي بيلاف اللذيذ الذي يسيل اللعاب في طباخ بطيء. الشيء الرئيسي هو معرفة النسب الصحيحة من الأرز والماء حتى يتضح أن الطبق متفتت ورائع. ثم تبين أن بيلاف مذهل ببساطة!

صنع بيلاف التقليدي ليس بالأمر السهل على الإطلاق. جهاز الطهي "ريدموند" متعدد الطهي ، لأنه يحتوي على برنامج خاص بهذا الطبق بالذات ، سيساعدك على طهي بيلاف بجهد ووقت أقل ، وهو ليس أقل شأنا في صفاته من تلك المطبوخة في مرجل. طبخ بيلاف الضأن.

سيكون بيلاف الحلو مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء طبقًا صحيًا ولذيذًا لكل من مائدة نباتية وطاولة غذائية ، وسيحبها الأطفال. يتفتت الأرز جيدًا فيه ، وتحتفظ الفواكه المجففة برائحتها وعصيرها. هذا بيلاف منكه مع أي توابل.

في الطباخ متعدد الطهي ، في أغلب الأحيان ، تطبخ العديد من ربات البيوت بيلاف ، واستبدال الأرز بشعير اللؤلؤ ، ستحصل على طبق مثير للاهتمام وغير عادي يجذب حتى أولئك الذين لا يحبون الشعير. طبخ بيلاف الشعير اللؤلؤي بالدجاج. تبين أن الطبق منخفض السعرات الحرارية وخفيف الوزن ، لذا يمكنك إدراجه في قائمة نظامك الغذائي.

البيلاف من الشعير اللؤلؤي ، على الرغم من كونها صحية ولذيذة ، نادرًا ما يتم طهيها من قبل ربات البيوت ، لأنهن غالبًا ما يحصلن على عصيدة لزجة بدلاً من طبق متفتت. من الأفضل طهي بيلاف الشعير اللؤلؤي الجيد في أي طراز من طباخ ريدموند متعدد الطهي ، حيث أن لديهم برنامج بلوف خاص. يجب نقع الشعير للبيلاف لعدة ساعات أو طوال الليل. من اللحوم إلى بيلاف الشعير اللؤلؤي ، فإن لحم الخنزير هو الأنسب. طبخ بيلاف بدون قلي اللحم بالخضار مسبقًا.

لمحبي بيلاف ، تقترح هذه الوصفة استبدال الأرز بالشعير. بيلاف المطبوخ في طباخ بطيء سيكون طبقًا متفتتًا ولذيذًا ومرضيًا. سوف تنوع قائمتك المنزلية معهم وترضي أحباءك بطعم جديد ، حتى أولئك الذين "لا يحترمون" الشعير. أي لحم مناسب لمثل هذا بيلاف. نقع الشعير اللؤلؤي مسبقًا لمدة 3 ساعات على الأقل.

يتضح دائمًا أن بيلاف الشعير ، وخاصة المطبوخ في طباخ بطيء ، يكون رقيقًا ومتفتتًا ، والطعم ليس أدنى من الأرز التقليدي بيلاف. يجب نقع الشعير قبل الطهي ، ثم يتم تحضيره بسرعة. يجب أن تكون نسبة الماء إلى الحبوب 2.5: 1. يمكن تغيير كمية الخضار وتركيب التوابل حسب رغبتك. طبخ بيلاف بأفخاذ الدجاج.

هذا الاختلاف في بيلاف سوف يجذب عشاق العصيدة ومزيج من الأرز مع الفواكه المجففة. الطبق جيد للعشاء لأنه مغذي للغاية ولكنه ليس ثقيلًا. يشبع الأرز جيدًا ، والفواكه المجففة تضيف "مزاجًا" مع طعم حلو ولون زاهي ، كما تزود الجسم بالألياف القيمة. على عكس العصيدة اللزجة ، فإن هذا بيلاف متفتت ، لأننا نستخدم أرزًا طويل الحبة أو مسلوقًا لتحضيره. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول اللون البني أو البري - ستزداد فائدة الطبق الذي يحتوي على هذا الأرز فقط.

إذا حاولت في أي وقت طهي بيلاف في طباخ بطيء ، فمن المحتمل أنك لن ترغب في طهيه على الموقد. أولاً ، إنه مريح للغاية - في وعاء مرتفع ، يُقلى الطعام دون بقع دهنية في جميع الاتجاهات ، ويظل المطبخ نظيفًا. ثانيًا ، يكون تركيز طعم بيلاف أكثر وضوحًا ، حيث تظل جميع عصائر ونكهات المكونات داخل الوعاء ، دون الخروج للخارج. ثالثًا ، يقوم جهاز الطهي المتعدد بتسخين البيلاف بدقة وبشكل متساوٍ على كامل المنطقة: يتضح أن الأرز متفتت وطريًا في جميع أنحاء الطبق.

يتم تحضير بيلاف في طباخ بطيء بكل بساطة ، والطعم ليس أدنى من الإصدار التقليدي في المرجل. يحتوي كل جهاز متعدد الطهي تقريبًا على برنامج Pilaf ، حيث يتغير نظام درجة الحرارة ، كقاعدة عامة ، خصيصًا لإعداد الأرز عالي الجودة: أولاً ، التسخين القوي ، ثم متوسط ​​درجة حرارة الطهي والطهي النهائي. والنتيجة هي بيلاف رقيق وغني وناعم. في الوقت نفسه ، من المهم جدًا مراعاة نسب الحبوب والسائل ، حتى لا يتم الحصول على العصيدة ، أي القابلية للتفتيت اللازمة.

نقدم طهي بيلاف أوزبكي في طباخ بطيء. تقليديا ، يتم تحضير هذا الطبق في مرجل ، ولكنه لذيذ أيضًا في وعاء متعدد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتناثر الشحوم أثناء القلي - يظل المطبخ نظيفًا. لا تتبخر العصائر الطبيعية من اللحوم والخضروات أثناء الطهي ، بل تنقع الحبوب - يتم تقديم طعم غني من بيلاف.

لحم البقر له طعم محدد إلى حد ما ولا يحب الكثير من الناس الأطباق منه ، لكن بيلاف منه ، المطبوخ في طباخ بطيء ، لا يختلف تقريبًا عن اللحم الكلاسيكي مع لحم الضأن. سوف تطعم عائلتك بسرعة ولذيذة مع هذا الطبق. بالنسبة للبيلاف ، اختر لحم البقر الصغير الخالي من الأوتار والأغشية. طبخ بيلاف بالبصل والجزر والأرز طويل الحبة على البخار وتوابل بيلاف.

يُطلق على بيلاف باللحم المفروم اسم "كسول" ، وليس لأن المضيفة كسولة في الطهي ، ولكن ببساطة تقضي وقتًا أقل في تناولها مقارنةً بالبيلاف الكلاسيكي باللحم. نقوم بطهي بيلاف في طباخ بطيء ، وسيستغرق وقتك النشط 10 دقائق فقط. تم تصميم المكونات الموجودة في الوصفة لوجبتين ، ولكن يمكنك زيادتها اعتمادًا على حجم وعاء الطباخ الخاص بك وعدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام. بالنسبة لطهي متعدد الوظائف ، يتم تناول الأرز والماء بنسبة 1: 2.

تحتوي معظم المواقد المتعددة الحديثة على وعاء بحجم 5 لترات (الحجم القابل للاستخدام 3 لترات). توضح هذه الوصفة عدد المنتجات الخاصة بأدوات المطبخ هذه فقط (في وصفة جهاز الطهي المتعدد USP-115OD). يتم طهي Pilaf على برامج "Pilaf" أو "Groats" ، إذا لم يكن هناك مثل هذا البرنامج في نموذجك ، فقم بالطهي على برنامج "Stew". لصنع بيلاف متفتت في وعاء متعدد الطهي ، وليس في عصيدة الأرز ، يجب أن تكون نسبة الأرز إلى الماء 1: 2.

بيلاف العجاف مع الفطر ، المطبوخ باستخدام طباخ متعدد ، يرضي دائمًا بمذاقه وعصيره وهشاشته. تحضيره بسيط ولا يستغرق الكثير من الوقت. أي فطر مناسب لمثل هذا بيلاف ، ويفضل أن يكون الأرز طويل الحبة ، ويمكن إضافة التوابل حسب رغبتك.

إذا لم تقم بطهي بيلاف بالحمص بعد ، فننصحك بإصلاحه والتأكد من تجربته. لها طعم معتدل وجوز قليلاً - لطيف للغاية. أهم قيمة لهذا المنتج أنه غني بالبروتين وهو بديل ممتاز لبروتين اللحوم. لذلك ، نقترح طهي هذا بيلاف بدون لحم - فالحمص سيحل محله بالكامل تقريبًا من حيث الشبع والقيمة الغذائية. يتمتع الحمص بخصوصية في الطهي - يطبخون لفترة طويلة جدًا. لذلك ، يجب نقعها قبل الطهي - فهذا يحل مشكلة الطهي لفترة طويلة ويقلل بشكل كبير من وقت الطهي.

يأخذ بيلاف مع إضافة الفواكه المجففة صوتًا مختلفًا تمامًا: يصبح أكثر عصارة ، ونكهة عطرية ، وتظهر الملاحظات الحلوة والحامضة.لا يمكن تسمية هذا بيلاف بالحلوى ، لأنه على الرغم من عدم وجود اللحوم ، فإن الطبق يتضح أنه لذيذ ومغذي ورائع لتناول طعام الغداء. أولئك الذين يصومون أو نباتيون سيحبون هذا بيلاف. نقترح عدم استخدام الأرز الأبيض ، ولكن الأحمر - سيصبح بيلاف أكثر غرابة. إذا كنت تفضل الأرز الأبيض المعتاد ، بالطبع ، استخدمه.

يمكن طهي هذا بيلاف في طباخ بطيء وفي مقلاة على الموقد. نقترح طهيه في طباخ متعدد الأغراض لتوفير الوقت والجهد. بيلاف تبدو مذهلة بسبب الفواكه المجففة الملونة. إنها لا تعطي لونًا جذابًا فحسب ، بل تعطي أيضًا طعمًا حلوًا غنيًا. بالإضافة إلى تحلية بيلاف بالعسل. اتضح أن هذا الطبق خفيف جدًا ، حيث لا يحتوي على منتجات اللحوم. الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون اتجاهات "الحلوى" في الطهي.

يكمن جمال قدر الضغط متعدد الطهي في أنه يتم طهي الأطباق فيه عدة مرات أسرع من الموقد ، حيث يتم إنشاء الضغط في الوعاء أثناء الطهي. لنطبخ بيلاف في هذا الجهاز. كمكون من مكونات اللحوم ، نقترح تناول لحم البط - بهذه الطريقة يتم طهيه بشكل أسرع ، وتلين الألياف بشكل ملحوظ ويتضح أن البيلاف النهائي يكون كثير العصير.

يختلف تحضير بيلاف إلى حد ما عن التقليدي ، لأنه يستبعد تحضير الزيرفاك - قلي الخضار الحار. نضع جميع المكونات على الفور في وعاء متعدد الطهي: قطع من الخضار والفطر والأرز والتوابل والملح والماء. نغلق غطاء الجهاز ، ونختار البرنامج ونذهب للراحة. سيكون بيلاف المعجزة جاهزًا في غضون ساعة - لا يمكن الخلط بين رائحة الطبق النهائي وأي شيء.

نسخة سريعة جدا من بيلاف سريع. كل ما تحتاجه هو قلي الخضار في قدر بطيء وإضافة اللحم الجاهز على شكل يخنة وإضافة الأرز المغسول جيدًا. تبّلوا بالتوابل ، واسكبوا الماء وأغلقوا غطاء الأجهزة. بعد أربعين دقيقة ، يمكن تقديم طبق عطري لذيذ على الغداء. نصيحة صغيرة: يُنصح باستخدام الطماطم الطازجة وعدم استبدالها بمعجون الطماطم - سيظل الطعم مختلفًا.

بيلاف مع المأكولات البحرية ، مثل أي بيلاف آخر ، مناسب جدًا للطهي في طباخ بطيء. في وعاء طويل ، يسهل قلي المكونات وخلطها - لن يسقط أي شيء ولن تتسرب بقع الزيت إلى أي مكان. ونظام درجة حرارة جهاز الطهي المتعدد نفسه مصمم لطهي الأرز قدر الإمكان.قبل وضع المأكولات البحرية في الوعاء ، تأكد من تذويبها. في هذه الوصفة ، نستخدم بلح البحر ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون مجرد مزيج من المأكولات البحرية المختلفة ، والتي تُباع عادةً في أقسام التجميد.

حتى لا تهتم بتنظيف الحبار ، يمكنك شراء مقشر بالفعل أو حتى مقطوعًا إلى حلقات. سيتم تقليل وقت الطهي في المطبخ بشكل كبير. لا يستغرق بيلاف مع الحبار وقتًا طويلاً للطهي ، وإذا تم تحضير المأكولات البحرية بالفعل ، فسيكون ذلك أسرع. ننصح باستخدام زيت الزيتون لقلي البصل: فهو يعطي رائحة مميزة ورائعة تزين الطبق فقط.

للحصول على بيلاف الخضار في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى الأرز والبصل والجزر والفلفل الحلو والطماطم والثوم والأعشاب والزيت. نضيف الملح والتوابل بناءً على تفضيلات الذوق الخاصة بنا. سيصبح بيلاف غنيًا وعصيرًا وفي نفس الوقت خفيفًا جدًا ، لذلك لا يحتوي على لحم أو دهون حيوانية.

يساعد جهاز الطهي المتعدد "ريدموند" كل مالك لأداة المطبخ هذه على طهي بيلاف بسهولة وسرعة. يحتوي هذا النموذج على برنامج "Pilaf" الذي يحافظ على توازن درجة الحرارة المناسب ، ويوجد وقت إيقاف تلقائي ، مما يمنع بيلاف من الاحتراق ، حتى لو نسيت المضيفة الطهي. هذا النموذج يعطي ضمانا كاملا أن بيلاف سيكون متفتت ، كثير العصير ولذيذ. بالنسبة للبيلاف ، خذ لحم فخذ الديك الرومي باعتباره الجزء الأكثر دهنًا وعصيرًا من الذبيحة.