بيلاف في قدر ضغط متعدد الطهي

لا يتحول بيلاف دائمًا إلى فتات عند طهيه في قدر أو مرجل ، في أغلب الأحيان - عصيدة الأرز مع اللحم. في قدر الضغط متعدد الطهي ، يكون بيلاف دائمًا متفتتًا ولذيذًا ويتم طهيه ببساطة وبسرعة. مكونات بيلاف هي نفسها المكونات التقليدية ، فقط في قدر الضغط متعدد الطهي يكون الحجم أصغر ، لكن هذا يكفي لعشاء عائلي. طبخ بيلاف بالدجاج.

يعمل قدر الضغط متعدد الوظائف على طهي الطعام بشكل أسرع من المعتاد. ومع ذلك ، من أجل طهي بيلاف باستخدام هذه التقنية ، من الضروري اتباع تقنية معينة: قلي اللحم ، وطهي الزيرفاك وطهيه مع الأرز.

لجعل بيلاف لذيذًا وغنيًا ، يجب طهيه على نار خفيفة. لذلك ، فإن المراجل ذات الجدران السميكة أو أوعية الضغط متعددة الطهي ، والتي تحافظ على درجة الحرارة جيدًا ، جيدة جدًا لهذا الطبق.

عند تحضير بيلاف ، من المهم اختيار لحوم عالية الجودة وأرز مطهو على البخار. ثم سيصبح طبقك لذيذًا وغنيًا. يجب أن تكون كميات اللحوم والجزر والبصل متماثلة تقريبًا.

بيلاف هو دائمًا حل رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء. إنه لذيذ ومغذي ومريح. وإذا قمت بطهي طبق في طنجرة ضغط متعددة الطهي ، فسيكون ذلك مناسبًا بشكل مضاعف. تقلى الخضار باللحم في وعاء ، تضاف البهارات والماء والأرز ، وتغلق الغطاء. قدر الضغط سيطبخ بيلاف أكثر بدون مشاركتنا.يُنصح باستخدام الأرز طويل الحبة - يتضح أنه هش ورقيق في بيلاف النهائي.

يكمن جمال قدر الضغط متعدد الطهي في أنه يتم طهي الأطباق فيه عدة مرات أسرع من الموقد ، حيث يتم إنشاء الضغط في الوعاء أثناء الطهي. لنطبخ بيلاف في هذا الجهاز. نقترح تناول لحم البط كعنصر من مكونات اللحوم - بهذه الطريقة يتم طهيه بشكل أسرع ، وتلين الألياف بشكل ملحوظ ويتضح أن البيلاف النهائي يكون كثير العصير.

يمكنك أن تطعم جائعًا حتى يمتلئ بمثل هذا بيلاف ، على الرغم من أن الطبق قليل الدهن ولا يحتوي على لحم! السر كله في الحمص. هذه الحمص القيّمة مليئة بالبروتينات والألياف النباتية ، والتي ، جنبًا إلى جنب مع الخضار والأرز ، تمد هذه الوجبة بالشبع. لتسهيل عملية الهضم وتقصير وقت طهي الحمص ، تأكد من نقعه في الماء طوال الليل. سوف تنتفخ البازلاء وتلين ولم تعد تعطي ثقلًا في المعدة.

هناك العديد من وصفات بيلاف - كل أمة ، وحتى كل ربة منزل لها خاصتها. نحن نقدم نسخة مع فواكه مجففة بدون لحم ، فقط للنشر. يعتمد التحضير على تحضير زيرفاك العصير المعطر. التالي هو إضافة الأرز والماء والملح. كل شىء. لطهي الأرز جيدًا على نار خفيفة ، نوصي بطهي بيلاف في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران ذات جوانب مرتفعة. لن يكون هناك خطر الاحتراق ، وانتقال الحرارة موحد.

إذا مللت من بيلاف اللحم ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة وطهي بيلاف مع المأكولات البحرية - الحبار. ليس من الواضح تمامًا ما إذا كان هذا الطبق سيتوافق مع اسم "بيلاف" ، ولكن وفقًا لمبدأ التحضير والنتيجة النهائية ، فهو متشابه جدًا. من المهم عدم طهي الحبار الطري لأنه يصبح صعبًا في هذه الحالة. لذلك ، نقوم بغلي الأرز مسبقًا حتى ينضج نصفًا ، ونقلى الخضار بشكل منفصل حتى ينضج تمامًا. امزج كل شيء مع الحبار الخام واطهيه لبضع دقائق فقط.