خبز مع بذور الخشخاش من عجينة الخميرة في الفرن

0
384
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 259.6 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 12.4 جرام
الدهون * 13.5 جرام
الكربوهيدرات * 31 غرام
خبز مع بذور الخشخاش من عجينة الخميرة في الفرن

دائمًا ما يتم الترحيب بالكعك المتجدد الهواء والعطر مع بذور الخشخاش في التجمعات المنزلية. وعندما تنتشر رائحة المخبوزات الطازجة في جميع أنحاء المنزل ، لا يمكن لأحد أن يقاومها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
يُضاف السكر والخميرة لتسخين الحليب ، ويُحرَّك ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم نضيف البيض ونخلط جيدا.
خطوة 2 من أصل 11
ثم نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة.
خطوة 3 من أصل 11
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة على سطح العمل بيديك. اتركي العجينة الجاهزة في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 11
يُسكب بذور الخشخاش في قدر ، ويُغطى بالماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. ثم يصفى ويضاف الحليب ، واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. اطوِ بذور الخشخاش على منخل ناعم حتى يصبح الحليب زجاجيًا بالكامل. طحن بذور الخشخاش والسكر في مطحنة القهوة.
خطوة 5 من أصل 11
يُضاف الجوز المفروم إلى كتلة بذور الخشخاش ويُمزج الحشوة جيدًا.
خطوة 6 من أصل 11
يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يصبح رغوة كثيفة ورقيقة.
خطوة 7 من أصل 11
افردي العجينة التي وصلت إلى طبقة بسمك 3-4 ملم ، ودهنها بحشوة الخشخاش.
خطوة 8 من أصل 11
قمة مع بياض البيض المخفوق.
خطوة 9 من أصل 11
لف العجين في لفة ، وثبّت الحافة جيدًا.
خطوة 10 من أصل 11
نقطع اللفافة إلى قطع متساوية ونضعها في وضع مستقيم على صينية خبز. اتركي قطع العمل دافئة لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 11
ثم يُدهن الخبز بالبيض المخفوق ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما يبرد الكعك قليلاً ، يمكنك تقديمه مع الشاي.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *