فطر بوليتوس مقلي مع كريمة حامضة وبصل

0
584
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 110.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 55 دقيقة
البروتينات * 2.6 غرام
الدهون * 16.4 جرام
الكربوهيدرات * 6.7 غ
فطر بوليتوس مقلي مع كريمة حامضة وبصل

ولعل أسهل طريقة لتحضير بوليتوس بوليتس هي القلي المعتاد مع إضافة البصل والقشدة الحامضة. بهذه الطريقة ، يكتسب الفطر ظلالًا إضافية من النكهة ويصبح لذيذًا وعصيرًا بشكل لا يصدق. في الوقت نفسه ، فإن المتاعب في المطبخ هي الحد الأدنى. كمرافق ، يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة واستكمال الجزء بالأعشاب الطازجة المفرومة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
نقوم بتنظيف عيش الغراب من الحطام والأوساخ. إذا كانت هناك أجزاء بها عيوب ، فإننا نقطعها. اشطف الفطر المحضر جيدًا بالماء الجاري. نقطع البوليتوس إلى قطع ذات شكل تعسفي. توضع قطع الفطر في قدر ، وتُملأ بالماء البارد وتُضاف القليل من الملح. يُغلى الماء ويُطهى الفطر من لحظة الغليان لمدة عشرين دقيقة. قم بإزالة الرغوة أثناء الطهي ، وحافظ على الغليان البطيء وغير النشط. نضع البوليتوس المغلي في مصفاة ونشطفه بتيار من الماء الجاري. بعد الغسيل ، اترك الماء المتبقي يستنزف قدر الإمكان.
خطوة 2 من أصل 4
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات رقيقة. سخني الزيت النباتي في مقلاة واغمسي البصل المحضر فيه. اقليها حتى تحمر قليلاً ، ثم أضيفي البوليتوس المسلوق وقلبي. نرش الفطر بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تقلى بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
خطوة 3 من أصل 4
بعد انقضاء الوقت المحدد ، أضيفي القشدة الحامضة إلى البوليتوس ، واخلطيها واستمري في الغليان على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى. لا تنسى أن تقلب ، لأن الكتلة تحترق بسهولة.
خطوة 4 من أصل 4
ضعي البوليطس الجاهز مع القشدة الحامضة على أطباق مقسمة ورشيها بالأعشاب المفرومة. البطاطس الصغيرة المسلوقة مثالية كطبق جانبي.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *