فطر بوليتوس مقلي مع كريمة حامضة وبصل في مقلاة

0
527
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 108.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 2.4 غرام
الدهون * 16.4 جرام
الكربوهيدرات * 6.6 غرام
فطر بوليتوس مقلي مع كريمة حامضة وبصل في مقلاة

إذا كانت هدايا الغابة العطرة قد وصلت إلى مطبخك ، فعليك بالتأكيد أن تصنع منها هذا الطبق البسيط. بأقل التكاليف ، يتم الحصول على طعام شهي رائع من الفطر. بالإضافة إلى بوليتوس بوليتوس ، يمكنك تقديم البطاطا الصغيرة المسلوقة ، والمعكرونة ، والشعير اللؤلؤي المسلوق جيدًا ، والحنطة السوداء ، والأرز المتفتت - هناك مجال كبير للاختيار. من الأفضل تقديم الفطر ساخنًا ، لأنه بهذه الطريقة يزيد طعمه ورائحته.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
الخطوة الأولى هي معالجة البوليطس: نقوم بتنظيفها من الأوساخ ، ونقطع آثار الفطريات ، ونزيل جميع الأجزاء المعيبة. ثم نقوم بغسل البوليتوس المحضر في عدة مياه للتخلص تمامًا من جميع الملوثات والآفات المحتملة. بعد الغسل ، اترك الماء يستنزف من الفطر.
خطوة 2 من 5
قطع البوليتوس إلى قطع صغيرة ذات شكل تعسفي. يُسكب الفطر في قدر ، ويُملأ بالماء بالكمية المحددة ويوضع على الموقد. نحضر الماء مع البوليطس ليغلي ونطبخ لمدة ثلاثين دقيقة ، ونزيل الرغوة بشكل دوري. بعد الطهي ، ضعي الفطر في مصفاة واتركي السائل يصفى قدر الإمكان.
خطوة 3 من 5
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي حتى يسخن واسكبي البصل المفروم فيه. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
خطوة 4 من 5
ثم أضيفي فطر البوليتوس المغلي ، واخلطي واستمر في القلي على درجة حرارة منخفضة حتى يتبخر السائل تمامًا. سيستغرق هذا ما يقرب من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
خطوة 5 من 5
بعد انقضاء الوقت المحدد ، أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة في الفطر. اخلطي كتلة الفطر مع الكريمة الحامضة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى. في نهاية الطهي ، تذوق فطر البوليطس وأضف الملح إذا لزم الأمر. نضع الفطر الجاهز على أطباق مجزأة مع أو بدون إضافات ونقدمها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *