بوليتوس متبل حار

0
1171
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 22 سعر حراري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 3.3 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 1.2 غرام
بوليتوس متبل حار

فطر أسبن هو فطر قوي ، كثيف ، جميل ، يسعد جمعه. إنها سهلة التنظيف وممتعة في التحضير. يمكنك تتبيلها لفصل الشتاء بطرق مختلفة. ستركز هذه الوصفة على الطريقة الساخنة. سيساعدك الوصف التفصيلي للإجراءات والصور خطوة بخطوة على عدم ارتكاب أي خطأ والقيام بكل شيء بشكل صحيح من أجل الاستمتاع بالنتيجة اللذيذة لجهودك في الطهي في فصل الشتاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نقوم بفرز الفطر من الحطام العشوائي ، بسكين نقوم بتنظيف الساقين من آثار الفطريات. إذا كانت هناك مناطق معيبة ، فيجب قطعها. ثم نقوم بشطف البوليطس جيدًا بالماء الجاري لإزالة الشوائب المتبقية.
خطوة 2 من أصل 11
نقطع عيش الغراب المغسول إلى قطع عشوائية الشكل ونضعها في قدر. املأ بالماء بهذه الكمية لتغطيتها تمامًا. نضع المقلاة على الموقد ونغلي الماء مع الفطر. طهي لمدة خمس وعشرين دقيقة.
خطوة 3 من أصل 11
أثناء غليان البوليطس ، يجب غسل البرطمانات بمحلول الصودا وتعقيمها بأي طريقة معتادة (باستخدام البخار ، الميكروويف ، في الفرن ، إلخ) ، ونفعل الشيء نفسه مع الأغطية.
خطوة 4 من أصل 11
قبل نهاية طهي الفطر بعشر دقائق ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى المقلاة وقلبي.
خطوة 5 من أصل 11
عندما ينتهي وقت الغليان ، ضعيها في مصفاة وفلتر من المرق.
خطوة 6 من أصل 11
لتحضير التتبيلة ، صب الكمية المحددة من الماء في قدر منفصل ، أضف البازلاء السوداء والبهارات ، وملعقة كبيرة من الملح ، وقرن الفلفل الحار والقرنفل. ضع القدر على الموقد واترك التتبيلة حتى الغليان. يُطهى لمدة ثلاث دقائق ثم يُرفع عن الموقد. ماء مالح جاهز.
خطوة 7 من أصل 11
اشطف الشبت والفجل الأخضر جيدًا ، واحرق بالماء المغلي وقسمه إلى قسمين. ضع نصف الخضر في قاع البرطمان.
خطوة 8 من أصل 11
ضعي الفطر فوقها مع التتبيلة. ضع النصف المتبقي من الفجل والشبت فوق البوليطس.
خطوة 9 من أصل 11
صب جوهر الخل في البرطمان.
خطوة 10 من أصل 11
نغطي الجرة بغطاء ونضعها على التعقيم. لعلبة نصف لتر ، ستكون خمس عشرة دقيقة كافية.
خطوة 11 من أصل 11
بعد انقضاء الوقت المحدد ، نخرج البرطمان بحذر ونلفه بغطاء ونقلبه رأسًا على عقب. نترك فطر الحور الرجراج المخلل في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا ، وبعد ذلك نضعه في الثلاجة أو القبو للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *