بوليتوس بوليتوس مطهي بالقشدة الحامضة

0
841
مطبخ
محتوى السعرات الحرارية 81.8 سعر حراري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 2.1 غرام
الدهون * 12.2 جرام
الكربوهيدرات * 5 غرام
بوليتوس بوليتوس مطهي بالقشدة الحامضة

نحن نقدم وصفة كلاسيكية لفطر الحور الرجراج المطهي ، والتي بموجبها ، بشكل عام ، يمكنك طهي أي فطر آخر. كل شيء قياسي تمامًا: الغليان الأولي وإضافة البصل وأهم لمسة نهائية - القشدة الحامضة. كل هذا يجعل الفطر كثير العصير ، طري ، مع نوتة كريمية ملحوظة. يمكنك تقديم طبق البوليطس الشهي بنفسك كطبق ساخن لذيذ. ويمكنك مرافقته مع البطاطس أو المعكرونة أو الحبوب أو اللحوم أو الدواجن.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نحن نفرز عيش الغراب من الحطام العشوائي ، وننظف السطح الملوث بسكين ، ونزيل جميع المناطق المعيبة. اشطف الفطر جيدًا تحت الماء الجاري. نقطع أجسام الفاكهة إلى قطع صغيرة ذات شكل عشوائي ونضعها في قدر كبير.
خطوة 2 من أصل 6
املأ الفطر بالماء بهذه الكمية لتغطيته تمامًا. نضع المقلاة على الموقد وتسخينها حتى الغليان. من لحظة الغليان ، نقوم بطهي البوليتس لمدة ساعة. لا تنس إزالة الرغوة بشكل دوري - فهي تتراكم على السطح مرارًا وتكرارًا.
خطوة 3 من أصل 6
بعد انقضاء الوقت المحدد ، نضع الفطر المسلوق في مصفاة ونترك الماء يستنزف قدر الإمكان. في هذه الأثناء ، سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة حتى يسخن. ضعي الفطر واقليه لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يتبخر معظم الرطوبة.
خطوة 4 من أصل 6
يقشر البصل ويقطع إلى ريش رقيق أو مكعبات صغيرة. أضف إلى البوليتوس ، واخلط واستمر في القلي لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تصبح شرائح البصل شفافة.
خطوة 5 من أصل 6
أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود إلى كتلة الفطر. قلب كل شيء معًا واتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى ، وتذكر أن تقلب بشكل دوري لتجنب الاحتراق.
خطوة 6 من أصل 6
أخرج الفطر الجاهز من الموقد. اغسل أغصان الشبت والبقدونس وجففها واقطعها جيدًا. يرش طبق ساخن بالأعشاب المقطعة ويقدم على الفور.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *