الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم كرزية تحت الثلج

طماطم كرزية تحت الثلج

1343

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 71.5 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 0.4 غرام

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 17.8 جرام

المحتوى

شهية طماطم الكرز الصغيرة تحت الثلج - تحضير بسيط ولذيذ لموسم الشتاء. سوف يفاجئ طعم الكرز الرقيق برائحة الثوم المخلل الحارة براعم التذوق لديك. التحضير بسيط للغاية ، حتى أولئك الذين قرروا الاحتفاظ بها لأول مرة سوف يتعاملون مع الإعداد.

مكونات

طماطم كرزية 1 كجم ثوم 7 - 8 أسنان. ماء 1 لتر سكر حبيبات 2.5 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خل المائدة 9٪ 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

خذ طماطم كرزية ناضجة ، ولكن ليست مفرطة النضج ، قم بإزالة السيقان واشطف الطماطم في وعاء من الماء ، وقم بتغيير الماء عدة مرات.

قم بثقب كل طماطم برفق في المكان الذي تعلق فيه القصبة حتى لا تنفجر وتمتص التتبيلة جيدًا أثناء التخليل.

يجب تقشير الثوم وشطفه وتجفيفه حتى لا يسيل منه الماء.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تمرير فصوص الثوم من خلال عصارة الثوم أو تقطيعها في وعاء الخلاط الخاص.

وزعي الطماطم في برطمانات معقمة وصب الماء المغلي تحت رقبة الجرار. قم بتغطية البرطمانات بأغطية نظيفة واترك الفراغ في هذا الوضع لمدة عشر دقائق. ثم صفي الماء مرة أخرى في الوعاء.

نضع الثوم في برطمانات مع الطماطم ، والتي ستشبه الثلج في مظهرها. ثم قم بإعداد ماء مالح من الماء المصفى من العلب: أضف السكر المحبب والملح إلى الماء ، واترك السائل حتى يغلي ، وانتظر حتى تذوب بلورات الملح والسكر تمامًا ، ثم اسكب الخل. اغلي التتبيلة لمدة دقيقة تقريبًا ، لا أكثر.

اسكبي برطمانات الطماطم والثوم مع ماء مالح مغلي في أعلى البرطمانات ، ولفي البرطمانات بأغطية معقمة واقلبها رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا. بعد التبريد ، سيصبح ماء مالح غائم في البرطمانات شفافًا ، وسيسقط الثوم مثل الثلج.