الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم كرزية في عصير طماطم

طماطم كرزية في عصير طماطم

2734

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 146 سعر حراري

أجزاء 7 ص.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 1.1 غرام

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 35.8 جرام

المحتوى

طماطم الكرز المحضرة بهذه الوصفة سيكون مذاقها طازجًا وستحافظ على شكلها. يتم تحضير عصير الطماطم لصب الكرز بدون خل وتوابل ومن طماطم ناضجة عادية. يتم تحضير هذه الطماطم بدون تعقيم وسكب مرتين.

مكونات

طماطم كرزية 4.5 كجم طماطم طازجة (ناضجة لينة) 3.5 كجم ملح خشن 5 ملاعق كبيرة سكر حبيبات 6 ملاعق كبيرة أوراق الغار المذاق البهارات المذاق

عملية الطهي

اغسل وعقم بأي شكل لتر برطمانات التحضير. اغلي الجفون. اغسل الطماطم الكرزية جيدًا ، وقم بعمل ثقب في القشرة في مكان الساق وضعها بشكل مضغوط في مرطبانات جاهزة.

قشر الطماطم الطرية عن طريق وضعها في الماء المغلي لبضع دقائق ، ولفها في مفرمة اللحم أو فرمها بالخلاط. يجب أن تتناول 3 لترات من عصير الطماطم.

يُسكب عصير الطماطم في قدر ، ويُضاف إليه الكمية المحسوبة من الملح والسكر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أوراق الغار والبازلاء البهارات. يقلب العصير ليذوب السكر والملح ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة الرغوة من على سطح العصير.