الصفحة الرئيسية
➠ طماطم
➠ طماطم بدون تعقيم لفصل الشتاء
➠ طماطم على الطريقة الكورية

طماطم على الطريقة الكورية

6636

مطبخ آسيا

محتوى السعرات الحرارية 110.7 كالوري

أجزاء 0.5 لتر

وقت الطبخ 24 ساعة

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 28 غرام

المحتوى

تعد شرائح الطماطم على الطريقة الكورية من المقبلات الممتازة التي اتضح أنها لذيذة جدًا وتنضج بسرعة كافية. يمكن وضع هذه المقبلات الحارة على طاولة احتفالية ، وتقديمها مع طبق ساخن لتناول العشاء. سر صنع طماطم غنية ولذيذة بشكل لا يصدق على الطريقة الكورية بسيط - تحتاج إلى مراقبة النسب الصحيحة للمكونات.

مكونات

عملية الطهي

اشطف البقدونس والشبت وقطع ناعما.

اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها من البذور وقطّعها إلى قطع صغيرة واطحنها في الخلاط.

بعد ذلك ، يُضاف الثوم والزيت النباتي والخل والسكر الحبيبي والملح عبر معصرة إلى الخليط. ثم تضاف البهارات - الكزبرة والفلفل الحلو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال البابريكا بالفلفل الأسود والأحمر المطحون. امزج كل شيء واتركه جانباً لبضع دقائق. ثم نضيف الخضر المفرومة ناعماً هنا ونمزجها مرة أخرى.

يجب غسل الطماطم وتجفيفها وتقطيعها إلى 4-6 قطع (وهذا يعتمد على حجم الطماطم). من الأفضل اختيار الطماطم لهذا المقبلات مع لب كثيف ، وليس كثير العصير.

ضعي الطماطم المفرومة والصلصة المحضرة في برطمان في طبقات واحدة تلو الأخرى حتى تنفد المكونات.

أغلق البرطمان بغطاء واقلبه رأسًا على عقب. في هذا الشكل ، ضعيها في الثلاجة ، فهذا سيساعد الطبقة العليا من الطماطم على النقع جيدًا. سيتم مخلل الطماطم لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، اقلب الحاوية إلى وضعها الأصلي عدة مرات وضعها في الثلاجة ، وبعد فترة ، أخرجها ، واقلبها رأسًا على عقب وأرسلها أكثر لتتبيلها.