الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ أسافين الطماطم مع البصل والزيت

أسافين الطماطم مع البصل والزيت

4529

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 69.8 سعر حراري

أجزاء 3 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 2.6 غرام

الكربوهيدرات * 19.3 جرام

المحتوى

أريد أن أقدم وصفة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا لشرائح الطماطم مع البصل والزيت لفصل الشتاء. تبين أن المقبلات ببساطة لا تصدق وتختفي على الفور من الطاولة. لذا أنصحك بطهي الكثير مرة واحدة. أنا متأكد بنسبة 1000٪ أنك لن تندم على ذلك.

مكونات

طماطم طازجة 600 غرام سكر حبيبات 1.5 ملعقة كبيرة بصلة 2 قطعة خل المائدة 9٪ 50 مل الخضر المذاق ماء 500 مل زيت نباتي 1.5 ملعقة كبيرة ملح خشن 1.5 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات بسماكة 1 سم. اختر طماطم قوية ، لن يؤثر حجم الثمرة على الحصاد بأي شكل من الأشكال. اغسل وجفف الطماطم جيدًا. قطع الجذع وقطع إلى أسافين.

اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا. اشطف الخضروات المفضلة لديك وتخلص من الرطوبة الزائدة. ضعي بعض الخضر ونصف البصل المفروم في قعر برطمانات معقمة.

ثم نضع شرائح الطماطم إلى نصفين والبصل.

املأ البرطمان بالكامل بالطماطم ، فوقها نصف حلقات البصل وبعض الخضر. يُملأ بالماء المغلي المُعد مسبقًا ، ويُغطى بأغطية معقمة ويترك لمدة 15-20 دقيقة.

صفي الماء من العلب في قدر ، وأضيفي السكر المحبب والملح الخشن. اشعل النار واتركها حتى الغليان.

يُسكب الخل والزيت النباتي ، ويُترك ليغلي مرة أخرى ويُرفع عن النار.

اسكبي التتبيلة المطبوخة فوق برطمانات الطماطم على الفور. قم بتغطية البرطمانات الساخنة بأغطية معقمة وأغلقها بإحكام بأغطية لولبية أو ماكينة خياطة. اقلب العلب رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة ، واتركها لتبرد تمامًا بهذا الشكل لمدة يوم تقريبًا.