أسافين الطماطم في عصير الطماطم

0
1820
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 105.8 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 26 غرام
أسافين الطماطم في عصير الطماطم

يمكن أن تُعزى شرائح الطماطم في عصير الطماطم إلى سهولة التدحرج والتساهل في ظروف التخزين. بالإضافة إلى الطماطم الحلوة ، ستحتاج إلى بعض الملح وحمض الستريك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الطماطم ، وقم بعمل قطع متقاطع على كل منها. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم ابدأ من الجروح بإزالة القشرة من الخضار. قطعي الطماطم المقشرة إلى أسافين.
خطوة 2 من أصل 6
في وعاء منفصل ، اخلطي الملح والسكر الحبيبي.
خطوة 3 من أصل 6
يُغسل البقدونس والشبت ويُفرم جيدًا بالسكين ويُمزج. قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس أو ابشره على مبشرة جيدة ، أضفه إلى الأعشاب ، واخلط جميع المكونات.
خطوة 4 من أصل 6
تعقيم الجرار الغلق ، وتغلي الأغطية. توضع طبقة من شرائح الطماطم في قاع البرطمان. ثم نضع بعض الأعشاب مع الثوم ، ونسكب ملعقة صغيرة من الخل ونضيف ملعقة صغيرة من الملح والسكر. استمر في تكديس المكونات في هذه الطبقات ، لكن لا داعي لمزيد من الخل. رص الطماطم بإحكام قدر الإمكان حتى لا يكون هناك مكان للهواء.
خطوة 5 من أصل 6
غطي البرطمانات بأغطية معقمة. خذ قدرًا عميقًا ضخمًا ، ضع منشفة في الأسفل ، ضع الجرار فيه ، صب الماء في المقلاة. عقم البرطمانات في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 6
بعد التعقيم ، قم بلف البرطمانات بأغطية جاهزة ، وقم بتغطية اللحامات ببطانية واتركها لتبرد. تخزين الخياطة في مكان بارد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *