الطماطم للبرميل

1456

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 52.4 سعر حراري

أجزاء 25 منفذ.

وقت الطبخ 14.40 ساعات

البروتينات * 0.8 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 12.3 غرام

المحتوى

يمكن أن تكون طماطم البرميل خضراء أو حمراء. كلا الخيارين رائعان بطريقتهما الخاصة. اليوم أريد أن أشارككم وصفة للطماطم الناضجة العطرية. ميزة هذه الوصفة هي أنه يمكن تقديم الطماطم بعد 14 يومًا.

مكونات

عملية الطهي

اغسل وعقم البرطمانات جيدًا. صب الماء المغلي على الجفن.

اغسل وقشر جذر الفجل جيدًا ، مقطّعًا إلى عدة قطع. قشر الثوم.

اشطف وجفف الفليفلة الحلوة والفلفل الحار ، اقطع إلى نصفين وأزل البذور واللب. مقطعة إلى عدة قطع. ضعي المكونات المحضرة في وعاء الخلاط واطحنيها حتى تصبح ناعمة. يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام.

يُشطف البقدونس ويُشبت جيدًا ويُجفف ويُقطّع إلى عدة قطع. تخلط مع كتلة الخضار المفرومة. اشطف الطماطم جيدًا في ماء بارد واتركها حتى تجف. استخدم المسواك لعمل عدة ثقوب حول الساق.

قسّم الكتلة المفرومة بالتساوي على عدد العلب. ضعي الطماطم بإحكام في برطمانات معقمة ، أضيفي المزيج المفروم. تُسكب الكمية المطلوبة من ماء الشرب في قدر عميق ، ويُضاف السكر المحبب وملح الطعام وخل المائدة ، ويُحرَّك حتى تذوب البهارات تمامًا. صب المحلول الملحي المحضر فوق الطماطم.

ضعي الخضار المتبقية في الأعلى في برطمانات مع الطماطم وأغلقها بأغطية نايلون محكمة. ضع البرطمانات في مكان بارد. ستكون وجبة خفيفة لذيذة جاهزة في غضون أسبوعين.

بالعافية!