الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم حلوة معلبة بدون تعقيم

طماطم حلوة معلبة بدون تعقيم

653

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 87.3 كالوري

أجزاء 4 ص.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 2.4 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 20.1 جرام

المحتوى

الطماطم المعلبة بدون تعقيم طريقة مريحة وسريعة لحفظ الطماطم لفصل الشتاء. من الأفضل اختيار الطماطم الناضجة واللحمية وذات البشرة السميكة ، وستحتفظ بشكل أفضل بشكلها.

مكونات

طماطم طازجة 2.5 كجم ملح 1.5 ملعقة كبيرة سكر حبيبات 7.5 ملاعق كبيرة جوهر الخل 1.5 ملعقة صغيرة شجرة كرز الطيور 2 فرع

عملية الطهي

اغسل وجفف الطماطم جيدًا. قم بعمل عدة ثقوب على كل خضرة باستخدام عود أسنان ناعم.

اغسل وعقم العلب مقدمًا. قسمي الطماطم إلى البرطمانات. يُغلى الماء في قدر ويُسكب الماء المغلي فوق الطماطم في برطمانات. اترك الفراغات لمدة 20 دقيقة.

قشر أوراق أغصان كرز الطيور ، وسوف تستخدم كعامل توابل.

ضعي أغصان الكرز في قدر ، واسكبيها في الماء. للحصول على لتر واحد من التتبيلة ، ستحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة من السكر و 1.5 ملعقة كبيرة من الملح. يُغلى التتبيلة وتُطهى لمدة 2-3 دقائق.

أفرغ العلب. صب التتبيلة المحضرة في الجرار ، ضع أغصان الكرز في الجرار. في الخطوة الأخيرة ، أضف خلاصة الخل: لوعاء سعة 2 لتر - 1 ملعقة صغيرة ، لتر - 0.5 ملعقة صغيرة.