طماطم أرمينية مع ملفوف

0
1288
مطبخ أرميني
محتوى السعرات الحرارية 20.1 كالوري
أجزاء 4 ص.
وقت الطبخ 3 ساعات
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 3.2 غرام
طماطم أرمينية مع ملفوف

المطبخ الأرمني مليء بالأعشاب والتوابل العطرية ، لذا فإن الأطباق لها طعم غني جدًا. الطماطم على الطريقة الأرمنية مع الملفوف هي مقبلات أصلية مصنوعة من الخضار الطازجة ، والتي يمكنك دائمًا طهيها قبل وليمة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف ورق الغار والملح والبهارات. قلبي حتى يذوب الملح ، ثم ارفعي المقلاة عن النار وبردي المحلول الملحي.
خطوة 2 من 9
اغسل الفلفل الحار المقطّع إلى مكعبات صغيرة. ترك البذور يترك الطماطم أكثر توابلًا.
خطوة 3 من 9
يُقشر الثوم ويُقطّع إلى عدة قطع ويُضغط بالسكين ويُرش بالملح. وعندما يعطي العصير ، اطحنه وطحنه إلى عصيدة.
خطوة 4 من 9
اغسل الملفوف والخضر واقطعها بسكين. يُمزج الخضر والملفوف والثوم والفلفل الحار.
خطوة 5 من 9
اغسل الطماطم ، اقطع كل صليب من الخضار إلى صليب ، لا تقطع حتى النهاية.
خطوة 6 من 9
املأ الشق في الطماطم بحشو حار بالملفوف والأعشاب.
خطوة 7 من 9
توضع الطماطم المحشوة بإحكام في قدر وتغطيتها بالمحلول الملحي.
خطوة 8 من 9
ضعي غطاء على الطماطم وضعي عليه ثقلاً. ضعي الطماطم والملفوف في مكان بارد لمدة 3 أيام.
خطوة 9 من 9
من الناحية الفنية ، ستكون الطماطم على الطريقة الأرمنية جاهزة في اليوم التالي ، لذلك إذا كنت تحب الخضار المملحة الخفيفة ، فهذا الخيار مناسب لك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *