طماطم رويال بحمض الستريك

0
3100
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 71.5 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 14 غرام
طماطم رويال بحمض الستريك

نحن نقدم لك خيارًا لطماطم ملكية حقيقية. سنوفر لك وفرة من الألوان ومجموعة واسعة من الأذواق ، لأن الطماطم ذات لونين تستخدم في الحصاد: الأصفر والأحمر ، والفلفل الحلو ، والأعشاب الطازجة وكمية كبيرة من البهارات. كمادة حافظة ، سوف نستخدم حامض الستريك الذي ، على عكس الخل ، لا يقطع طعم ورائحة الطماطم برائحتها النفاذة ، فهي تظل طبيعية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
من أجل الإغلاق ، نختار ثمارًا كثيفة وناضجة ؛ ومن أجل الجمال ، اخترنا طماطم متعددة الألوان. نغسلها تحت الماء الجاري ونضعها على منشفة ونتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تجف.
خطوة 2 من 9
نغسل الفلفل الحار ، مقطعة إلى حلقات صغيرة ، الفلفل البلغاري - نغسل ونقطع نصفين وننظف من البذور والسيقان. نظف واشطف فصوص الثوم. نغسل الخضر تحت الماء الجاري البارد وننشرها على منشفة لتجفيفها.
خطوة 3 من 9
ضعي مظلات الشبت وحلقات الفلفل الحار وحبوب الفلفل في قاع البرطمان المعقم. أضف فصوص الثوم المقطعة إلى نصفين في البرطمان.
خطوة 4 من 9
ثم ضعي الطماطم بإحكام في الجرة ، وأضيفي الفلفل الحلو ، وعدد قليل من أغصان الريحان والبقدونس. ضعي بضع فصوص من الثوم ومظلة شبت فوق الطماطم.
خطوة 5 من 9
يُغلى الماء في قدر ويُسكب في مرطبان ، ويُغطى الجرة بغطاء ويترك لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 6 من 9
يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر ويُشعل النار ويُغلى المزيج. اغلي التتبيلة لمدة 3-4 دقائق ثم ارفعيها عن النار.
خطوة 7 من 9
نضع غطاءًا خاصًا به فتحات على الجرة ونستنزف الماء. أضف حامض الستريك إلى الجرة واسكب التتبيلة الساخنة في عنق البرطمان.
خطوة 8 من 9
أغلق البرطمان بإحكام بغطاء مغلي ، اقلب البرطمان رأسًا على عقب واتركه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 9 من 9
نقوم بتخزين الضفائر النهائية في مكان مظلم وبارد ، حيث يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *