الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ شرائح طماطم كورية في برطمان

شرائح طماطم كورية في برطمان

2634

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 98.1 سعر حراري

أجزاء 4 ص.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 1.1 غرام

الدهون * 5.1 غرام.

الكربوهيدرات * 23.8 جرام

المحتوى

لمحبي الطعام الحار ، نقترح تحضير مقبلات لذيذة لفصل الشتاء - طماطم على الطريقة الكورية مع إضافة كمية كبيرة من الخضار والبهارات. نظرًا لحقيقة أن الخضار يتم تعقيمها في الماء المغلي لفترة قصيرة من الوقت ، فإنها تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة ومذاق الخضروات الطازجة. يضيف البقدونس والريحان والثوم رائحة رائعة إلى التماس ، بينما يتنوع الفلفل والجزر والبهارات ويكمل مذاق الطماطم.

مكونات

عملية الطهي

ننظف الجزر ونغسله بالمياه الجارية.

نغسل الفلفل في الماء الجاري ، ونضعه على منشفة مطبخ حتى يجف قليلاً. ثم نقطعها إلى نصفين ونزيل السيقان والبذور.

قشر واغسل الثوم.

باستخدام حشوة أو مبشرة جزر ، نفرك الجزر باللغة الكورية.

كما نرسل هناك فلفل رومي ونطحنه.

اشطف الخضار وقطّعها ناعماً ، قطّع الفلفل الحار إلى مكعبات صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس. نضع جميع الخضار والأعشاب المقطعة في وعاء واحد ونضيف الملح والسكر والقرنفل والفلفل والخل. تخلط جميع المكونات جيدا.

نغسل العلب بصودا الخبز ونشطفها جيدًا بالماء. نغسل الطماطم تحت الماء الجاري ونضعها على منشفة مطبخ حتى تجف من الماء. ثم نقطع كل طماطم إلى نصفين بالطول ونزيل السيقان. إذا كانت الطماطم كبيرة ، قطعيها إلى 6 شرائح. ضعي الطماطم المفرومة في البرطمانات في الطبقة الأولى.

الطبقة التالية هي وضع بضع ملاعق كبيرة من الخضار المطحونة. وهكذا ، نملأ الجرة إلى الأعلى.

من أجل تخزين الطماطم جيدًا لفترة طويلة ، من الضروري تعقيم الجرار بقطعة العمل في قدر من الماء لمدة 10-15 دقيقة. ثم أغلق الجرار بإحكام بأغطية مغلية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ولفها ببطانية أو منشفة من الوبر واتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يمكن تخزين قطع العمل النهائية في مكان بارد ومظلم.