الصفحة الرئيسية
➠ طماطم
➠ الفراغات الطماطم لفصل الشتاء
➠ طماطم على الطريقة الكورية في برطمان يوميًا

طماطم على الطريقة الكورية في برطمان يوميًا

2385

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 55.3 كالوري

أجزاء 4 لتر.

وقت الطبخ 24 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 3.4 غرام

الكربوهيدرات * 14 غرام

طماطم على الطريقة الكورية في برطمان يوميًا

المحتوى

تعتبر الطماطم الفورية بديلاً رائعًا للطماطم المخللة. لا تستغرق عملية التحضير أكثر من نصف ساعة ، وتستغرق حوالي يوم حتى تتبيل الطماطم - وقد انتهيت! لذيذة ومعتدلة التوابل ، مع الكثير من الأعشاب ، إضافة إلى الفلفل الحار والفلفل الحلو ، وتحتوي على مجموعة متنوعة من الأذواق والروائح. يمكنك تذوق الطماطم بعد 8-10 ساعات ، لكنها تصبح ألذ بعد 24 ساعة.

مكونات

طماطم طازجة 2 كجم فلفل حلو 4 أشياء. الفلفل الحار 2 قطعة الخضر 1 حزمة ثوم 2 قطعة خل المائدة 9٪ 100 مل سكر حبيبات 100 جرام ملح خشن 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 100 مل

عملية الطهي

نغسل الفلفل البلغاري والفلفل الحار تحت الماء الجاري ونزيل السيقان ونقطع نصفين ونزيل البذور. ثم نقطع الفلفل إلى 4-6 قطع ويوضع في الخلاط. نرسل هناك أيضًا ثوم مقشر. تطحن الخضار بسرعة عالية حتى تهرس.

اشطف الطماطم جيدًا بالماء الجاري الدافئ ، وضعها على منشفة المطبخ واتركها تجف. ثم نقطع كل طماطم إلى نصفين ونزيل السيقان. ثم نقطع الطماطم إلى 4-6 قطع. في قدر ، اخلطي الزيت النباتي والملح والسكر والخل. يُسخن ويُحرَّك حتى يذوب الملح والسكر. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد.

اشطف الخضروات جيدًا تحت تيار من الماء الجاري البارد ، وضعها على منشفة مطبخ واتركها تجف من الماء لمدة 15-20 دقيقة. ثم اقطعها ناعما بسكين.

بعد أن تبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة ، أضيفي إليها مزيج الفلفل المفروم مع الثوم والأعشاب ، واخلطي جميع المكونات جيدًا.

ضعي الطماطم المفرومة في برطمان نظيف وجاف ، واملئيها بالتتبيلة المحضرة وأغلقيها بغطاء من النايلون. رجي البرطمان قليلًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا ، ثم تُخرج الطماطم العصير. اقلب البرطمان رأسًا على عقب وضعه في وعاء وأرسله إلى الثلاجة. في يوم واحد ، ستكتسب طماطمنا طعمًا حارًا لطيفًا ، ويمكن تقديمها على الطاولة. بالعافية!