الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ أنصاف طماطم في الجيلاتين

أنصاف طماطم في الجيلاتين

1512

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 53.5 كالوري

أجزاء 6 لتر.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 12 غرام

المحتوى

إذا كنت ترغب في تجربة وصفة طماطم غير معتادة ، فتأكد من طهي الطماطم إلى نصفين في الجيلاتين. وجبة الشتاء الخفيفة لذيذة وعطرية. يمكنك ضبط قوام الحشوة بشكل مستقل بسبب كمية الجيلاتين المستخدمة.

مكونات

عملية الطهي

ضع الجيلاتين في وعاء واملأه بـ 400 مل من ماء الشرب. اتركه لمدة 25 دقيقة. صب 1.6 لتر من ماء الشرب في قدر. أضف السكر والملح والخل. ضع القدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف الجيلاتين المتورم. اخلط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.

اشطف الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري البارد وجففها وقطعيها إلى نصفين وأزيلي السيقان. يقشر الثوم والبصل ويقطع البصل المقشر إلى حلقات بسماكة 1 سم. جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. صب الماء المغلي فوق مظلات الشبت.

ضع مظلات الشبت والفلفل الأسود والثوم في قاع البرطمانات المعقمة. املأ البرطمانات بالطماطم المفرومة والبصل بالتناوب بينهما. يُسكب فوق التتبيلة المطبوخة. ضعي البرطمانات في قدر مغطاة بمنشفة مطبخ ، وصبي الماء الدافئ فوق علاّقات البرطمانات ، واتركيها حتى الغليان وعقّميها لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.

قم بإزالة البرطمانات الساخنة مع مقبلات الطماطم من المقلاة برفق وشد الأغطية جيدًا ، بعد رشها بالماء المغلي. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها بهذا الشكل حتى تبرد تمامًا لمدة 10-12 ساعة. ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!