الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الطماطم مع القرنبيط لفصل الشتاء

الطماطم مع القرنبيط لفصل الشتاء

2103

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 58.5 كالوري

أجزاء 4 لتر.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.7 جرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 13.9 جرام

المحتوى

القرنبيط مناسب أيضًا للتخليل والنكهات على الجانب الآخر. تبدو لفائف القرنبيط والطماطم فاتحة للشهية وغنية بالفيتامينات الصحية.

مكونات

قرنبيط 1 كجم طماطم طازجة 1 - 1.5 كجم ملح 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات 3 ملاعق كبيرة خل المائدة 9٪ 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المذاق ثوم 1-2 أسنان

عملية الطهي

اغسل ملفوف حبوب اللقاح وتفكيكها إلى أزهار.

من الأفضل أخذ الطماطم صغيرة وثابتة وليست مفرطة النضج. اغسلها وجففها وقم بعمل ثقب بمسواك بالقرب من الساق. اغسل وعقم برطمانات اللحام. ضع نورات الطماطم والملفوف بإحكام في الجرار بترتيب عشوائي.

يُسكب الماء في قدر ويُغلى. صب الماء المغلي فوق الخضار في البرطمان ، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة ، لكن لا تلفها. اترك الخضار في الماء المغلي لمدة 25-30 دقيقة.

ثم استنزف الماء من العلب في الوعاء. أضف 1-2 فصوص من الثوم وبعض حبات الفلفل في البرطمانات.

نضع القدر مع التتبيلة على النار ونضيف الملح والسكر ونقلب ونطهى لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان. في نهاية الطهي ، صب الخل. اسكبي التتبيلة في البرطمانات ولفي الأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها لتبرد تمامًا. قم بتخزين اللفائف في مكان بارد.

بالعافية!