الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم مع ملفوف لفصل الشتاء بدون تعقيم

طماطم مع ملفوف لفصل الشتاء بدون تعقيم

4541

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 91.3 كالوري

أجزاء 12 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 1.8 غرام

الكربوهيدرات * 21.3 غرام

المحتوى

ستجعل فراغات الخضروات طاولتك متنوعة على مدار العام. تعد الطماطم والملفوف وجبة خفيفة سريعة وسهلة لتكمل وجباتك الساخنة على مائدة العشاء.

مكونات

ملفوف أبيض 1.5 كجم طماطم طازجة 1 كجم فلفل حلو 0.5 كجم جزرة 2 قطعة بصلة 0.5 كجم خل المائدة 9٪ 100 جرام سكر حبيبات 3 ملاعق كبيرة ملح 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 100 جرام

عملية الطهي

نزيل الملفوف الأبيض من الأوراق العلوية ، ثم نقطعه جيدًا. نحن لا نستخدم الجذع.

نغسل الطماطم الصلبة الناضجة ونزيل ذيولها. مقطعة إلى أرباع.

اشطف الفليفلة الحلوة وأزل اللب والبذور وقطّعها إلى شرائح متوسطة الحجم.

نغسل الجزر ونقشره ثم نمر عبر مبشرة خشنة.

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.

تُمزج الخضار المقطعة في وعاء مشترك ، ويُضاف إليها الملح والسكر ، ويُسكب في الخل والزيت النباتي. يقلب ويترك لمدة 30-40 دقيقة. ثم نضع الخضار على نار معتدلة ونغليها ثم نغطيها بغطاء ونجعل النار أصغر ونغلي لمدة 20 دقيقة.

نشطف الجرار والأغطية جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تسخين الجرار قليلاً. لا حاجة للتعقيم. ثم نوزع الخضار الجاهزة ونغطيها بالغطاء. حصاد الطماطم والملفوف جاهز. يمكن إرسالها للتخزين!