الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم مع حامض الستريك في مرطبان 3 لتر

طماطم مع حامض الستريك في مرطبان 3 لتر

3005

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 112.2 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 55 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 26 غرام

المحتوى

يمكن استخدام وصفة حصاد الطماطم بحمض الستريك كمرافق ، بفضلها ، في فصل الشتاء ، ستكون الخضار المخللة اللذيذة على طاولتك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إجراء هذا الإغلاق بسهولة ودون الكثير من المتاعب.

مكونات

طماطم طازجة 1.6 - 1.8 كجم البهارات 5-6 قطع. قرنفل 6 برعم حمض الليمون 1 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود 5-6 قطع. سكر حبيبات 5 ملاعق كبيرة ملح 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي

اغسل الجرار بالصودا أو عامل التنظيف ، وعقمها ، واغلي الأغطية. اغسل وجفف الطماطم ، واثقب كل خضار بعود أسنان في عدة أماكن.

ضعي الكمية المطلوبة من القرنفل الجاف والبهارات والفلفل الأسود في قاع البرطمانات ، ثم ضعي الطماطم في الأعلى.

اغلي الماء في قدر. املأ برطمانات الطماطم تدريجيًا بالماء المغلي. غطي البرطمانات بالغطاء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. ثم قم بتصريف الماء مرة أخرى في المقلاة ، لذلك قد تحتاج إلى غطاء نايلون خاص به ثقوب.

يُضاف الملح والسكر وحمض الستريك إلى الماء ، ويُغلى المحلول الملحي ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. يجب إذابة الملح والسكر تمامًا.

يُسكب التتبيلة الساخنة في برطمانات الطماطم ، ويُلف الأغطية بآلة خياطة. ضع اللحامات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية واتركها تبرد. احفظ الطماطم المخللة في مكان بارد.

بالعافية!