طماطم بورق عنب

1842

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 105.8 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 26 غرام

المحتوى

أوراق العنب مادة حافظة جيدة تسمح لك بتحضير طماطم غنية بالعصارة لفصل الشتاء دون استخدام الخل. وعملية إعداد وجبة خفيفة لذيذة وطبيعية لن تستغرق الكثير من وقتك.

مكونات

طماطم طازجة 1 كجم أوراق العنب 100 جرام ماء 1 لتر سكر حبيبات 2.5 ملعقة كبيرة ملح 1.5 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

انقع الطماطم في الماء واشطفها جيدًا وأزل ذيولها.

كما ننقع أوراق العنب في الماء البارد. يجب أن تكون خالية من الغبار والملوثات الأخرى.

قومي بثقب كل حبة طماطم برفق باستخدام شوكة أو عود أسنان في القاعدة. يجب أن يكون هناك عدة ثقوب صغيرة.

يجب أن تلف الطماطم بورق العنب.

نضع الأوراق في قاع وعاء لتر نظيف. ثم نبدأ في وضع الطماطم الملفوفة.

ضعي المكونات برفق على الرقبة.

لنبدأ الآن في تحضير المحلول الملحي. يُغلى الماء ثم يُضاف إليه الملح والسكر ويُخلط ويُسكب في مرطبان. نصر لمدة 10 دقائق ، ثم نصفي الماء ونغلي مرة أخرى ونرسله إلى البرطمان.