طماطم بالبصل لفصل الشتاء بدون تعقيم

0
1863
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 57.5 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 2.5 غرام
الكربوهيدرات * 14.9 جرام
طماطم بالبصل لفصل الشتاء بدون تعقيم

تؤكل الطماطم الحمراء الناضجة مع البصل الحار في مرطبان تلو الآخر في الشتاء ، لأنها لذيذة للغاية ، خاصة إذا تم طهيها من أصناف البرقوق أو الأصابع النسائية. في هذه الحالة ، يمكن استخدام محلول ملحي في تحضير المخلل. تعقيم العلب في هذا الإصدار غير مطلوب ، مما يبسط عملية الشراء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
افحص البرطمانات بحثًا عن رقائق وشقوق واغسلها بصودا الخبز ، ثم أرسلها للتعقيم.
خطوة 2 من أصل 6
اشطف الطماطم جيداً وقطّع الثمار الكبيرة إلى قطع.
خطوة 3 من أصل 6
قشر الثوم وقطّع الفصوص إلى شرائح رفيعة.
خطوة 4 من أصل 6
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. ضع نصفها في قاع البرطمان المُجهز. المقبل - الثوم والفلفل واللافروشكا. ضع بقية البصل على الوجه.
خطوة 5 من أصل 6
يُسكب الماء المغلي في البرطمان ويُغطى بغطاء ويترك لمدة 20 دقيقة. بعد 10 دقائق ، يُسكب 1 لتر من الماء العذب في قدر ، ويُضاف الملح والسكر ويُحرّك ويُغلى. يُترك على النار لمدة 3 دقائق ، ثم يُصفى الماء من البرطمانات ، ويُضاف الزيت والخل ويُسكب المحلول الملحي في الأعلى.
خطوة 6 من أصل 6
شد الأغطية بمفتاح ، اقلب العلب وغطيها ببطانية. اترك الطماطم لتبرد طوال الليل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *