طماطم مع جزر بدون تعقيم
0
1350
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
105.8 سعر حراري
أجزاء
منفذ واحد.
وقت الطبخ
12 يوما
البروتينات *
0.6 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
26 غرام
قمم الجزر ليست عديمة الفائدة كما يعتقد الكثير من الناس. مع إضافة هذا النبات ، يمكنك مخلل الطماطم اللذيذة لفصل الشتاء ، والتي ستدهش المتذوقون برائحتها وطعمها غير العاديين. في هذه الوصفة ، سننظر في طبخ الطماطم لفصل الشتاء بدون تعقيم.
مكونات
عملية الطهي
ضع أغصان الجزر في برطمانات معقمة ، ضع الأغصان السميكة والخشنة في قاعها. ثم احشو الطماطم في أوعية ذات قمم ، وحشوها بإحكام في الحاويات. قم بقياس الكمية المطلوبة من الماء - حوالي نصف لتر. يُضاف السكر المحبب والملح إلى الماء ، ويُغلى الماء ويُغلى لبضع دقائق. يُسكب المحلول الملحي في برطمانات مع الطماطم ويُغطّى بالغطاء ويترك لمدة عشر دقائق.
يُسكب المحلول الملحي المغلي في برطمانات الطماطم إلى الأعلى تقريبًا ، بحيث تُسكب الطماطم تمامًا. صب الخل مباشرة في الحاوية الفارغة ولفها فورًا بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة يوم ثم احفظها لمدة أسبوعين على الأقل حتى تنضج تمامًا. في المستقبل ، يمكنك فتح البرطمان لعينة أو تخزينه في مكان مظلم بدرجة حرارة معتدلة.