طماطم مع خيار لفصل الشتاء بدون تعقيم

0
3106
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 47.8 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 11.5 جرام
طماطم مع خيار لفصل الشتاء بدون تعقيم

ما الذي يمكن أن يكون أكثر لذة عند فتح وعاء من الخيار المخلل والطماطم وتقديمه مع البطاطس المقلية اللذيذة؟ ستجلب لك الخضروات الزاهية المعطرة متعة تذوق لا تُنسى. الخيار مقرمش والطماطم غنية بالعصير.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
بادئ ذي بدء ، اغسل وعقم البرطمانات في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي. اغسل الخيار والطماطم. قطع أطراف الخيار. اشطف الفجل الحار وأوراق الكشمش والكرز ومظلات الشبت وأوراق الغار والطرخون. ثم ضعي في قاع الجرار ، أضيفي الفلفل الأسود. قشر الثوم واشطفه وضعه في قاع البرطمانات.
خطوة 2 من اصل 10
ضع الخيار عموديًا في البرطمان. اختر خيارًا صغيرًا وبنفس الحجم.
خطوة 3 من اصل 10
اثقبي الطماطم حول الساق باستخدام عود أسنان في عدة أماكن. يتم ذلك حتى لا تتصدع. ثم ضعيها فوق الخيار. اختر الطماطم القوية والصغيرة الحجم.
خطوة 4 من اصل 10
ضع مظلات الشبت وأوراق الفجل في الأعلى.
خطوة 5 من اصل 10
يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر. املأ البرطمانات المعبأة بالماء المغلي المُعد مسبقًا ، وغطِها بأغطية معقمة واتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
خطوة 6 من اصل 10
بعد مرور الوقت ، ضع غطاءًا به فتحات أو أداة خاصة على البرطمان.
خطوة 7 من اصل 10
صفي الماء من العلب في قدر.
خطوة 8 من اصل 10
يُضاف السكر المحبب والملح إلى قدر ، ويُقلب ويُوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، لتقليل الحرارة.
خطوة 9 من اصل 10
يُسكب التتبيلة المحضرة فوق برطمانات الخيار والطماطم. صب الكمية المطلوبة من الخل في كل وعاء.
خطوة 10 من اصل 10
شد برطمانات الخضروات ذات الأغطية المعقمة أو لفها بآلة خياطة ، واقلبها رأسًا على عقب. ثم لفها ببطانية دافئة أو منشفة واتركها في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *