الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم مع عنب في برطمانات لتر

طماطم مع عنب في برطمانات لتر

951

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 63.7 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 0.4 غرام

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 15.3 جرام

المحتوى

الطماطم مع العنب هي طريقة أصلية للحصاد لفصل الشتاء ، والتي من غير المرجح أن تترك اللامبالاة حتى الذواقة المتطورة. لمثل هذا الحصاد ، يمكنك أن تأخذ أي نوع من العنب. القاعدة الرئيسية هي عدم خلط الأصناف. بالنسبة لاختيار الطماطم ، لا توجد أيضًا قيود صارمة: أعط الأفضلية لأصنافك المفضلة ذات الأحجام الصغيرة.

مكونات

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، سنتعامل مع تعقيم العلب. للقيام بذلك ، اشطف البرطمانات أولاً باستخدام صودا الخبز ، واشطفها جيدًا ، ثم اتركها على البخار لمدة 20 دقيقة. اغلي الجفن لمدة خمس دقائق.

دعونا نعتني بالخضروات. نغسل ونجفف الطماطم. ثم ، في كل فاكهة ، نقوم بعمل عدة ثقوب بشوكة أو عود أسنان في منطقة القصبة. نزيل العنب من الباقة ونشطفها. ضع جانبًا التوت الطري الذي تظهر عليه علامات التلف. نحن نستخدم الفاكهة القوية فقط.

في الجزء السفلي من جرة معقمة ، ضع نوعين من الفلفل وورق الغار وفصوص الثوم المفرومة. بعد ذلك نرسل الطماطم إلى الجرة. نضعهم على التوالي. التالي طبقة من العنب. كرر الطبقات بهذا الترتيب حتى تنفد المساحة في الجرة.

من أجل أن يبدو الفراغ الخاص بنا أكثر جمالا ، يمكن وضع العنب الداكن في الطبقة النهائية. املأ محتويات البرطمانات بالماء المغلي واتركها لمدة عشر دقائق.

بعد ذلك ، صب الماء في المقلاة ، وأرسل الملح والسكر هناك. بعد غليان التتبيلة ، انتظري دقيقتين وأزيلي التتبيلة من الموقد ، ثم أضيفي الخل إليها.

نسكب التتبيلة في برطمانات مع الطماطم والعنب ونلف الأغطية ونقلبها رأسًا على عقب حتى تبرد محتويات الجرار تمامًا ونرسل فراغاتنا للتخزين في مكان مظلم وبارد.