طماطم حلوة مخللة ، 1 لتر
0
1826
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
50 سعر حراري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
0.6 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
11.9 جرام
وصفة الطماطم المخللة هذه سوف تروق لأولئك الذين يحبون المذاق الحلو في الاغلاق. يتم التعبير عن الحلاوة في الطماطم بوضوح تام و "مدعومة" أيضًا برائحة الجزر الرقيقة. يجعل الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو الطماطم أكثر عطرية وأكثر إثارة للاهتمام في الذوق. لمثل هذا الحصاد ، يوصى باستخدام طماطم صغيرة كثيفة مثل صنف "الكريمة". يحتفظون بشكلهم جيدًا عندما يتم تعليبهم.
مكونات
عملية الطهي
نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. لب الفلفل الحلو - في خطوط رفيعة. نقوم بتفكيك البقدونس إلى أوراق أو أغصان صغيرة. قشر الثوم واشطفه. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة. أولاً ، اغسل البرطمان بالماء الجاري ، ثم قم بتعقيمه بأي طريقة مناسبة. اغلي الغطاء للتدحرج في الماء لمدة دقيقتين. ضعي دوائر الجزر وحلقات الفلفل الحار وأغصان البقدونس في جرة جاهزة. نضع أيضًا الفلفل الأسود والثوم المعمر.
نضع الطماطم في جرة ، وننقلها بشرائط من الفلفل. تحتاج إلى وضع الطماطم بإحكام كافٍ ، لكننا بالطبع نحاول ألا نشوه الثمار. صب الماء المغلي فوق برطمانات الخضار واتركها تبرد. يُسكب السائل المبرد من البرطمان في قدر ، ويُضاف حوالي نصف كوب من الماء ويُضاف الملح والسكر. حرك الخليط واتركه حتى يغلي. صب الكمية المحددة من الخل في الجرة واسكب المحلول الملحي المغلي. نشمر على الفور بغطاء معقم.
بالعافية!