طماطم في برميل مع سكر

0
4486
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 176.6 سعر حراري
أجزاء 20 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 28.1 غرام
طماطم في برميل مع سكر

تم تناقل وصفة الطماطم في برميل مع السكر من جيل إلى جيل. لفترة طويلة ، كان أسلافنا مملحين بالطماطم في براميل ، وكانت دائمًا لذيذة جدًا ومثيرة. لذلك يمكننا القول أن الوصفة المقترحة قد تم اختبارها على مر السنين. تأكد من طهي الطماطم في برميل ، فلن تندم!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغلي 5 لترات من الماء في قدر كبيرة. يُضاف الملح والسكر إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق. ثم صب الفودكا في الماء ، وأطفئ النار ، ودع المحلول الملحي يبرد قليلاً.
خطوة 2 من 5
افرز الطماطم واغسلها بالماء البارد. اغسل برميل مخلل الطماطم جيدًا. ضعي الثوم المقشر ، الفلفل الأخضر والأحمر المغسول ، الفلفل الأسود والبازلاء الحلوة ، الخضار المغسولة (أوراق البلوط ، الكرز ، الكشمش ، الفجل ، مظلات الشبت) في قاع البرميل. أضف أيضًا أوراق الغار والقرنفل.
خطوة 3 من 5
بعد ذلك ، ضع الطماطم بإحكام في البرميل مع وضع الساق لأسفل. تذكر أن تثقب كل حبة بندورة بعود أسنان بالقرب من الساق حتى لا تنفجر لاحقًا. ضع البقدونس المغسول والشبت فوقها.
خطوة 4 من 5
صب ماء مالح دافئ في دلو من الطماطم. غطي الطماطم بصحن ، وضعي القماش القطني على الطبق واضغطي لأسفل على كل شيء مع بعض الوزن.
خطوة 5 من 5
بعد أسبوع ، ستظهر فقاعات على سطح الدلو. عندما يحدث هذا ، تصبح الطماطم المخللة جاهزة للتذوق. للحفاظ على الطماطم لفترة أطول ، يمكنك تغيير الشاش بشكل دوري تحت الضغط. الطماطم في برميل مع السكر جاهزة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *