الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الطماطم في عصيرها الخاص ، بدون قشر

الطماطم في عصيرها الخاص ، بدون قشر

2972

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 105.8 سعر حراري

أجزاء 10 لتر.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 26 غرام

المحتوى

الطماطم في عصيرها بدون قشر لها طعم لذيذ للغاية ، لكن الأمر يستغرق وقتًا معينًا للتحضير. سينتهي بك الأمر بمنتج طبيعي 100٪. يمكن استخدام الطماطم المعلبة وعصير الطماطم لصنع الصلصات والحساء المنزلي.

مكونات

طماطم طازجة 5 كجم ملح 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

اغسل الطماطم. من الكمية الإجمالية للطماطم ، اختر كيلوغرامين من الخضار الأصغر والأكثر كثافة. اصنع قطعًا متقاطعًا على كل خضرة. تُنقل الخضار إلى قدر ، ويُسكب عليها الماء المغلي وتترك لمدة 15-20 دقيقة.

مرر 3 كيلوغرامات المتبقية من الطماطم في مفرمة اللحم. يُشعل النار ويُغلى المزيج ويُضاف الملح والسكر ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

صفي الماء المغلي من الطماطم ، بردها. قشر الخضار وضعها في برطمانات جافة معقمة بحيث تشغل ثلثي حجم البرطمان. يُسكب عصير الطماطم المغلي فوق الطماطم ويُلف الأغطية.