الطماطم على الطريقة البلغارية في عصيرها الخاص

0
11530
مطبخ البلغارية
محتوى السعرات الحرارية 45.4 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 10.6 غرام
الطماطم على الطريقة البلغارية في عصيرها الخاص

الطماطم في عصيرها هي الطريقة الأكثر طبيعية ولذيذة للحفاظ على الطماطم. تحافظ الطماطم الصغيرة الكثيفة على شكلها تمامًا وتنقع في الملح والبهارات التي تضاف إلى عصير الطماطم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
حدد الطماطم الناضجة الكثيفة ، واغسلها ، وقم بعمل ثقب باستخدام عود أسنان على كل خضار بالقرب من الساق. سيحافظ ذلك على شكل الطماطم أثناء عملية الطهي.
خطوة 2 من أصل 7
اغسل الفلفل الحلو ونظفه من القواطع والبذور. قم بطحن اللب بأي طريقة ممكنة في هريس.
خطوة 3 من أصل 7
يُغسل جذر الفجل ، ويُقشر ويُقطع حتى يُهرس. يقشر الثوم ويمرره من خلال مكبس.
خطوة 4 من أصل 7
ضعي الطماطم في برطمانات معقمة ونظيفة وصبي الماء المغلي فوق البرطمانات واتركيها لمدة 10 دقائق.
خطوة 5 من أصل 7
يُسكب عصير الطماطم في قدر منفصل ويُضاف الفجل المفروم والثوم والفلفل الحلو والسكر والملح. يُغلى العصير في الغليان ثم يُطهى لمدة 3-5 دقائق.
خطوة 6 من أصل 7
صفي البرطمانات واسكبي عصير الطماطم الساخن على الطماطم بدلاً من ذلك.
خطوة 7 من أصل 7
قم بلف البرطمانات بالأغطية واتركها لتبرد تحت بطانية دافئة. تخزين الخياطة في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *