الطماطم في عصيرها وصفة للأعمار
0
2550
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
105.8 سعر حراري
أجزاء
10 لتر.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
0.6 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
26 غرام
الطماطم في عصيرها الخاص هي لفة عالمية لكل ربة منزل في القبو. من ناحية ، هذه طماطم لذيذة بشكل لا يصدق ، ومن ناحية أخرى ، صلصة طماطم طبيعية يمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق.
مكونات
عملية الطهي
نضع عصير الطماطم على النار ونضيف الملح والسكر بمعدل 3 ملاعق كبيرة لكل 5-6 لترات من السائل. يجب ألا يغيب عن البال أن الطماطم تمتص الملح ، لذلك يجب أن يكون عصير الطماطم مملحًا. يُغلى العصير ويُطهى لمدة 25-35 دقيقة. أخيرًا نضيف الخل ونقلب ونرفع القدر عن الموقد. تُسكب الطماطم مع صلصة الطماطم الناتجة ، وتُلف وتُقلب رأسًا على عقب ، وتُغطّى اللفائف ببطانية دافئة وتترك في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. ثم انقل الطماطم في عصيرها الخاص إلى مكان بارد للتخزين.
بالعافية!