الطماطم في عصيرها وصفة خاصة لفصل الشتاء مع الخل

0
1774
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 78.3 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 85 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 19.3 جرام
الطماطم في عصيرها وصفة خاصة لفصل الشتاء مع الخل

سيأتي قريبًا موسم الخضار الطازجة وفترة حصادها لفصل الشتاء. اريد ان اشارككم وصفة لذيذة للطماطم في عصيرها الخاص لفصل الشتاء بالخل. يتم الحصول على المقبلات بطعم مشرق وغني. سوف تصبح هذه المقبلات المفضلة لديك. عملية الطهي ليست معقدة ولكنها تتطلب انتباهك وتركيزك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
افرز الطماطم. ضع الطماطم القوية على جانب واحد والطماطم اللينة على الجانب الآخر. بالنسبة لعصير الطماطم ، اختر 1.5 كجم من الطماطم الطرية. قم بتمزيق ذيل الحصان ، واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، وجفف.
خطوة 2 من اصل 10
قطع الطماطم المختارة لصبها إلى عدة قطع وقطع السيقان وقطع المناطق الفاسدة إذا لزم الأمر. مرري الطماطم المحضرة في عصارة أو مفرمة لحم.
خطوة 3 من اصل 10
يُسكب الكتلة الناتجة في قدر أو أي وعاء آخر بقاع سميك ، ويُوضع على نار متوسطة ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 4 من اصل 10
بعد الغليان ، أضيفي حبيبات السكر والملح والقرنفل والفلفل الأسود. جلب ليغلي مرة أخرى.
خطوة 5 من اصل 10
ثم يُسكب الخل ويُخلط جيدًا ويُرفع عن النار.
خطوة 6 من اصل 10
جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الحمام المائي أو الفرن.
خطوة 7 من اصل 10
ضعي الأغطية في قدر ، غطيها بالماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
خطوة 8 من اصل 10
املأ البرطمانات المعقمة بالطماطم. أضف أوراق الغار. أضف حلقات البصل والأعشاب حسب الرغبة. املأ بالحشوة المعدة.
خطوة 9 من اصل 10
ثم انقلهم إلى وعاء مبطّن بمنشفة مطبخ ، واسكب الماء الدافئ على علاقات البرطمانات. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان ، خففي الحرارة وعقّمي لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
قم بإزالة العلب الساخنة التي تحتوي على مقبلات الطماطم من المقلاة برفق ، أو لفها باستخدام آلة خياطة أو شد الأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة واتركها بهذا الشكل حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *