الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الطماطم في عصيرها مع الأسبرين

الطماطم في عصيرها مع الأسبرين

3332

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 58.8 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 14.1 غرام

المحتوى

الحفاظ على الطماطم لفصل الشتاء أمر شائع لأي ربة منزل. كل ربة منزل لديها وصفات الطماطم المثالية لفصل الشتاء. أقترح تحضير الطماطم في عصيرها الخاص لفصل الشتاء باستخدام الأسبرين. يتم الحصول على وجبة خفيفة في فصل الشتاء بطعم غني ومشرق.

مكونات

عملية الطهي

جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الحمام المائي أو الفرن. ضعي الأغطية في قدر ، غطيها بالماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. اختر الطماطم الكثيفة والحجم نفسه تقريبًا ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد وجففها. املأ البرطمانات المعقمة بالطماطم.

قشر الثوم واشطف الفلفل الحار وقشره من البذور واللب. قشر جذر الفجل وقطعه إلى عدة قطع. اشطف الشبت الأخضر وتخلص من الرطوبة الزائدة. أضف البازلاء ، ورق الغار ، الثوم ، الأسبرين ، الشبت ، قطعة من جذر الفجل والفلفل الحار إلى كل برطمان.

شطف الطماطم الطرية تحت الماء البارد ، وجفف ، ومقطع إلى عدة قطع ، وقطع الساق. تمر من خلال عصارة. يمكنك أيضًا استخدام معالج الطعام أو الخلاط أو مفرمة اللحم ، ولكن في هذه الحالة ، ستحتاج الكتلة الناتجة إلى الترشيح من خلال غربال ناعم. تُسكب الكتلة المفرومة في قدر بقاع سميك.

أضف حبيبات السكر والملح.

ضع القدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة الناتجة ، يُطهى لمدة 3-5 دقائق ثم يُرفع فورًا عن النار.

تُسكب الحشوة المغلية المطبوخة فوق برطمانات الطماطم.

غطي البرطمانات بأغطية معقمة. قم بلف العلب الساخنة من مقبلات الطماطم برفق باستخدام غطاء مانع للتسرب أو أغطية لولبية.

اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها بهذا الشكل حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!