الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الطماطم في عصيرها مع الثوم

الطماطم في عصيرها مع الثوم

2875

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 73 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 17.8 جرام

المحتوى

تعد الطماطم في عصيرها من أكثر الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء. يتم تناولها على الفور تقريبًا ولا تتجمد في القبو لفترة طويلة. والثوم المضاف إلى هذه اللفافة يمنح الطماطم نكهة خاصة وطعمًا خاصًا.

مكونات

طماطم طازجة 700 غرام ثوم 3 سن. سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بقدونس 0.5 حزم الشبت 0.5 حزم نعناع مجفف 1 فرع الكزبرة 0.5 حزم

عملية الطهي

اغسل الخضر وجففها بالمناشف الورقية واقطعها جيدًا بسكين. قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس أو افركه بمبشرة جيدة. امزج الأعشاب والثوم.

اغسلي الطماطم وقطعيها بالعرض واغمسيها في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم قشريها. قطعي الطماطم إلى أرباع.

توضع الطماطم في برطمانات نظيفة ومعقمة مع رش الأعشاب المفرومة والملح والسكر. املأ البرطمانات إلى الأعلى حتى تنفد الطماطم والتوابل.

قم بتغطية البرطمانات بالأغطية. ضع منشفة أو دعامة خاصة في قاع قدر كبير ، ضع العلب في المقلاة ، صب الماء بحيث تبرز العلب من 1.5 إلى 2 سم من الأعلى. تعقيم برطمانات الطماطم لمدة 10-15 دقيقة في الماء المغلي. ثم قم بلف الأغطية ، واقلب العلب رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها تبرد.

بالعافية!