الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الطماطم في عصيرها مع البصل

الطماطم في عصيرها مع البصل

4558

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 51.2 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 12.4 جرام

المحتوى

أقترح تحضير تحضير لذيذ لفصل الشتاء - الطماطم في عصيرها مع البصل والفلفل. ستعمل الوجبة الخفيفة العطرية على تنويع استعداداتك الشتوية وستكون زخرفة رائعة لطاولة الأعياد. سوف يذهل ضيوفك بمذاق هذه اللمسة الرائعة.

مكونات

طماطم طازجة (صلب) 1.5 كجم طماطم طازجة (لين) 1.5 كجم فلفل حلو 1.5 كجم بصلة 1 كجم ثوم 6 سن. خل التفاح 6٪ 1 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 0.75 ش. ملح 2 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

اختر الطماطم الكثيفة والحجم نفسه ، اشطفها جيدًا تحت الماء البارد وجففها. نقطع الطماطم المجففة إلى عدة قطع. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل اللب والبذور وتقطيعها إلى عدة قطع. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. تُمزج الخضار المقطعة في وعاء عميق.

اغسل وعقم البرطمانات في الميكروويف أو الفرن. ضعي الأغطية في وعاء به ماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. املأ البرطمانات المعقمة بالخضروات. اغسل الطماطم الطرية وجففها وقطع الساق. تمر من خلال عصارة. يُسكب الكتلة المفرومة في قدر ، يُضاف السكر والملح ويُشعل النار.

يُغلى المزيج ، ثم يُضاف خل التفاح ويُرفع عن النار على الفور. يُسكب المُقبلات مع الغليان ، ويُضاف الثوم المقشر مسبقًا من القشرة. ضعي البرطمانات في مقلاة مغطاة بمنشفة ، وغطيها بأغطية معقمة ، وصبي الماء الدافئ فوق الشماعات ، واتركيها حتى الغليان ، وعقّميها لمدة 10 دقائق.

شد البرطمانات الساخنة بأغطية لولبية واقلبها رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها لتبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم انقل البرطمانات إلى مكان بارد للتخزين طويل الأمد.

بالعافية!