الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء مع الخل

طماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء مع الخل

4476

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 61.5 كالوري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 0.7 جرام

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 14.6 جرام

طماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء مع الخل

المحتوى

أحب طرق الحصاد المختلفة لفصل الشتاء. اليوم أريد أن أشارك إحدى وصفاتي المفضلة للطماطم اللذيذة في معجون الطماطم. يتضح أن المقبلات عطرة ورائحة ، وغالبًا ما تكون موجودة على أي طاولة احتفالية.

مكونات

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، اغسل وعقم البرطمانات في الميكروويف. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة. اغسل وجفف البقدونس. ضع بضعة أغصان من البقدونس وبضع قطع من الثوم في قاع البرطمانات المعقمة.

اختر طماطم قوية وبنفس الحجم ، الطماطم الصغيرة والمتوسطة الحجم تعمل بشكل جيد. اغسل وجفف الطماطم جيدًا. املأ البرطمان بالطماطم بإحكام قدر الإمكان. صب جوهر الخل.

صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر واغليها ، ثم أضف معجون الطماطم. يقلب حتى يذوب تمامًا ، يضاف السكر المحبب ، ملح الطعام ، البهارات وورق الغار. اغلي التتبيلة لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان.

ثم ترفع عن النار واملأ برطمانات الطماطم على الفور بالحشوة المحضرة. غطي البرطمانات بأغطية معقمة وضعيها في قدر ، غطي قاعها بمنشفة مطبخ. يُسكب الماء الدافئ فوق علاقات البرطمانات ، ويُوضع على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ، ويقلل الحرارة ويعقم قطعة العمل لمدة 15 دقيقة.

قم بإزالة العلب الساخنة برفق ثم قم بلفها بإحكام باستخدام أغطية البراغي أو الخياطه. اقلب العلب رأسًا على عقب ، ولفها ببطانية دافئة ، واتركها لتبرد تمامًا.