الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم بالجيلاتين مع الثوم

طماطم بالجيلاتين مع الثوم

1324

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 54.7 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 11.8 جرام

أقترح طهي مقبلات لذيذة من الطماطم في الجيلاتين مع الثوم. وجبة خفيفة معطرة مصنوعة من الهلام السميك. ستزين وجبة الشتاء الخفيفة اللذيذة طاولتك الاحتفالية وتجلب لك متعة تذوق الطعام.

مكونات

عملية الطهي

تحضير المكونات لوجبة خفيفة لذيذة من الطماطم والثوم في الجيلاتين. اشطف الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري البارد وجففها. قشر الثوم. صب الماء المغلي فوق مظلات الكزبرة. قشر جذر الفجل. ضع الجيلاتين في وعاء واملأه بكمية قليلة من ماء الشرب. اتركه لمدة 25 دقيقة.

قطعي الطماطم الصغيرة حول الساق باستخدام عود أسنان ، قطعي الطماطم متوسطة الحجم إلى نصفين.

جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. ضع مظلات الكزبرة وجذر الفجل وبعض حبات الكمون والثوم في قاع البرطمانات المعقمة.

املأ البرطمانات بالطماطم الكاملة المفرومة. رتب الطماطم بإحكام قدر الإمكان.

صب ماء الشرب في وعاء. أضف حبيبات السكر والملح. ضع القدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُرفع عن النار ويُسكب الخل ويُضاف الجيلاتين المتورّم. اخلط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يُسكب فوق التتبيلة المطبوخة.

ضعي البرطمانات في قدر مغطاة بمنشفة مطبخ ، وصبي الماء الدافئ فوق علاّقات البرطمانات ، واتركيها حتى الغليان وعقّميها لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة. قم بإزالة البرطمانات الساخنة مع مقبلات الطماطم من المقلاة برفق وشد الأغطية جيدًا ، بعد رشها بالماء المغلي.

اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها بهذا الشكل حتى تبرد تمامًا لمدة 10-12 ساعة. ثم اقلب البرطمانات وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!