الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الطماطم في هلام دون نقع الجيلاتين

الطماطم في هلام دون نقع الجيلاتين

1166

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 53.5 كالوري

أجزاء 4 ب. 750 غرام ميناء.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 12 غرام

المحتوى

إذا لم تكن قد جربت الطماطم في هلام مطلقًا ، فهذا هو الوقت المناسب لتجربتها. الطماطم في هلام دون نقع الجيلاتين سهلة التحضير ولذيذة جدا. مقبلات عطرية في الشتاء مثالية كإضافة إلى الأطباق الرئيسية وستمنحك متعة لا تُنسى.

مكونات

عملية الطهي

اغسل وعقم البرطمانات جيدًا في الميكروويف أو الفرن. صب الماء المغلي على أعشاب ومظلات الشبت. اشطف الطماطم جيدًا تحت الماء البارد وجففها وخزها باستخدام عود أسنان حول الساق. ضع مظلات الشبت وأوراق الكرز وأوراق الفجل والفلفل الحار والقرنفل في قاع البرطمانات المعقمة.

يقشر الثوم والبصل ويقطع البصل إلى حلقات بسماكة 1 سم. املأ البرطمانات بالطماطم والبصل والثوم بالتبادل فيما بينها.

صب 1.5 ملعقة صغيرة من الجيلاتين المحبب ، 2 بازلاء البهارات السوداء و 10 حبات من الفلفل الأسود في كل برطمان.

صب لترًا من ماء الشرب في قدر ثقيل القاع. أضف حبيبات السكر والملح. ضع القدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة فقط ، يُسكب الخل ويُغلى مرة أخرى ، ثم يُرفع عن النار. اسكب التتبيلة المحضرة فوق البرطمانات.

توضع البرطمانات مع مقبلات الطماطم في قدر مغطاة بمنشفة مطبخ ، وتغطى بالغطاء ، بعد أن تم رشها مسبقًا بالماء المغلي. يُسكب الماء الدافئ فوق علاقات البرطمانات ، ويُغلى المزيج ويُعقم لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.

قم بإزالة البرطمانات الساخنة مع مقبلات الطماطم من المقلاة برفق ثم اربطها بإحكام بالغطاء. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة واتركها بهذا الشكل حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا.