الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم في جيلي لفصل الشتاء بدون تعقيم

طماطم في جيلي لفصل الشتاء بدون تعقيم

6457

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 221.8 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 26.1 غرام

الدهون * 0.9 غرام.

الكربوهيدرات * 34.4 جرام

المحتوى

الفلفل الذي تصفه لطهي الطماطم لفصل الشتاء في جيلي بدون استخدام عملية التعقيم. هذا يقلل بشكل كبير من وقت الحفظ وفي نفس الوقت يحافظ على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في موسم البرد. الوصفة نفسها بسيطة ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها.

مكونات

عملية الطهي

في البداية ، تحتاج إلى نقع الجيلاتين في ماء بارد وتركه ينتفخ لمدة نصف ساعة.

اشطف الطماطم جيدًا وقطعيها إلى نصفين أو إلى أرباع حسب حجم الطماطم. للحصاد ، اختر ثمار كثيفة ، دون ضرر خارجي. يرجى ملاحظة أن كمية المكونات الموضحة في الوصفة محسوبة لعلبة 1 لتر من قطعة العمل.

نقطع البصل المقشر إلى حلقات رفيعة.

يجب شطف البقدونس وتقطيعه.

ضعي مظلة من الشبت ، وفصوص ثوم مقشرة ، وحلقات بصل مقطعة ، وبقدونس مفروم ، وبهارات في جرة معقمة.

الخطوة التالية هي ملء الجرة بالطماطم بالتناوب مع البصل. بعد ذلك ، املأ الجرة بالطماطم بالماء المغلي ، ثم غطيها بغطاء ، واتركها لمدة 15-20 دقيقة.

دعونا نجهز ماء مالح. يُسكب الماء المبرد من الجرة في قدر ، ويُضاف الملح والسكر المحبب ، ويُشعل النار. بعد الغليان ، اغلي التتبيلة لبضع دقائق حتى تذوب بلورات المواد الجافة ، ثم اسكبي خلاصة الخل وأضيفي الجيلاتين المتورم. حرك كل شيء واتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى.

املأ جرة من الطماطم بالتتبيلة الساخنة ، وشد الغطاء على الفور ، ثم اقلبه رأسًا على عقب ، ثم تبرد تمامًا تحت بطانية دافئة. حصاد الشتاء من الطماطم في هلام بدون تعقيم جاهز!

أتمنى لك وجبة شهية!