الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم في جيلي مع بصل بدون تعقيم

طماطم في جيلي مع بصل بدون تعقيم

1590

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 61 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 1.2 غرام

الدهون * 1.8 غرام

الكربوهيدرات * 14.6 جرام

المحتوى

سيؤدي لف الطماطم بالهلام مع البصل إلى تنويع نظامك الغذائي في الشتاء. هذه طريقة حفظ أصلية للغاية ، والتي تحافظ تمامًا على الخصائص المفيدة للخضروات وتبدو جميلة على الطاولة.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الطماطم المختارة تحت الماء الجاري وجففها. قطّع كل فاكهة إلى نصفين.

يكفي بصلة كبيرة جدًا أو بصلتان صغيرتان. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة.

يُسكب الجيلاتين مع القليل من الماء ويوضع جانباً حتى ينتفخ.

اغسل برطمانات اللحام بصودا الخبز أو المنظفات ، ثم عقمها. اغلي الجفون. صب ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في البرطمانات المجهزة وضع حبات الفلفل.

ثم توضع شرائح الطماطم وحلقات البصل في طبقات في البرطمانات. يجب أن يكون البصل هو الطبقة العليا.

ضع الجيلاتين في حمام بخار أو سخنه في الميكروويف حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. صب الماء في قدر وضعه على النار. عندما يكون الماء ساخنًا ، أضف الملح والسكر. بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي التوابل واتركي التتبيلة على نار هادئة لمدة 10 دقائق. دقيقتين قبل الطهي ، أضيفي الكتلة الجيلاتينية وجوهر الخل.

اسكبي التتبيلة الساخنة فوق برطمانات الخضار ولفيها بالغطاء باستخدام آلة خياطة. اضبط الدرزات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها تبرد. راقب البرطمانات لفترة حتى لا تنتفخ الأغطية وانقلها إلى مكان بارد حيث ستقف حتى الوقت المطلوب.

بالعافية!