طماطم ساخنة

تعتبر الطماطم المخللة في شرائح أكثر ملاءمة للأكل: فهي لا تنفجر أو تتناثر مع العصير. من المهم فقط اختيار الطماطم المناسبة لمثل هذا الحصاد. يجب أن تكون الثمار سمينًا ، وإلا فستتحول القشرة الرقيقة الرقيقة بدلاً من شرائح العصير. إذا كانت الطماطم صغيرة ، فمن المنطقي تقطيعها إلى نصفين حتى لا تكون القطع النهائية صغيرة جدًا.

وصفة الطماطم المخللة هذه سوف تروق لأولئك الذين يحبون المذاق الحلو في الاغلاق. يتم التعبير عن الحلاوة في الطماطم بوضوح تام و "مدعومة" أيضًا برائحة الجزر الرقيقة. يجعل الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو الطماطم أكثر عطرية وأكثر إثارة للاهتمام في الذوق. لمثل هذا الحصاد ، يوصى باستخدام طماطم صغيرة كثيفة مثل صنف "الكريمة". يحتفظون بشكلهم جيدًا عندما يتم تعليبهم.

في ظروف الشقق الحديثة ، يمكنك مخلل الطماطم بنجاح ، كما فعلت في العصور السلافية القديمة. لتحضير المخللات اللذيذة وتخزينها ، يمكنك الاستغناء عن براميل البلوط التقليدية. تتم عملية التمليح والتخمير في برطمانات ، حيث يمكنك أيضًا تخزين المنتج إذا كان هناك قبو أو قبو. إذا لم تكن هناك أماكن رائعة للتخزين ، فسيتعين عليك لف الطماطم المملحة الجاهزة ، بعد سلسلة من التلاعبات الأولية. كل التفاصيل في الوصفة.

الطماطم لذيذة للغاية إذا قمت بإعدادها لفصل الشتاء في عصير الطماطم. نكهة الطماطم المركزة ، بنكهة الثوم والفلفل ، لا يسعها إلا من فضلك.يمكن تقديم الطماطم نفسها كمقبلات باردة ، في حين أن التتبيلة القائمة على العصير ستعمل بشكل جيد كمشروب. يجب اختيار الطماطم ناضجة ، سمين ، بدون عيوب - وهذا يحدد طعم وجودة الحصاد.

للحفاظ على الطماطم المخللة جيدًا ، يضاف الأسبرين إلى البرطمانات قبل لفها. يمنع هذا الدواء تطور البكتيريا الضارة ويقلل من خطر التلف. بالإضافة إلى ذلك ، يجعل الأسبرين الطماطم مقرمشة وصلبة بشكل خاص.

يمكن تسمية الطماطم وفقًا لهذه الوصفة بالطريقة الكلاسيكية: الطعم متوازن ، ويتم التعبير عن النكهة باعتدال ، والحموضة ضعيفة. من المهم اختيار الطماطم المطحونة للتخليل ، لأن لحمها أكثر سمينًا ، وإن كان كثيفًا. من الأفضل قطف ثمار صغيرة الحجم وبنفس الحجم تقريبًا. يتم حساب كمية المكونات لعلبة سعة ثلاثة لترات.

عند تخزين الحفظ لفصل الشتاء ، غالبًا ما تُترك قمم الجزر عاطلة عن العمل. يتم استخدام الجذور ، ولكن يتم التخلص من القمم. لكن قمم الجزر لها رائحة حارة قوية إلى حد ما وتحتوي على العديد من المواد المفيدة ، مثل أي نوع من أنواع الخضر. نحن نقدم تتبيل الطماطم بأسطح الجزر - تبدو مثل هذه المقبلات مذهلة وغير مألوفة في الذوق. نختار قمم خضراء زاهية شابة ، بدون مناطق صفراء جافة. لا نستخدم الخل في ماء مالح - بدلاً من ذلك ، نأخذ حامض الستريك.

تبدو الطماطم المعلبة بهذه الطريقة رائعة للغاية. الثوم المبشور يقلد الثلج الذي "يسقط" بين الطماطم ، ويتحرك بحرية فوق ماء التتبيلة. بالإضافة إلى البهجة ، فإن الطماطم (البندورة) سهلة التحضير ولها طعم لطيف ومعتدل. سوف يكملون تمامًا أي طبق لحم ، ويضيفون العصير والرائحة المميزة. يتم حساب عدد المكونات لعلبة سعة 2 لتر.

إذا سئمت من المزيج الكلاسيكي للطماطم المعلبة مع الشبت ، يمكنك تجربة بديل ممتاز - الطماطم مع الريحان. هذه العشبة ، التي يحبها الإيطاليون ، ليست فقط قادرة على إعطاء رائحة عطرية للطماطم ، ولكن أيضًا تؤثر بشكل كبير على مذاقها. نقترح استخدام حامض الستريك بدلاً من الخل ، وزيادة كمية السكر بشكل طفيف. الطماطم في مثل هذا ماء مالح حلوة وعطاء وعطرة للغاية.

في بعض الأحيان ، من خلال حاسة التذوق ، يمكنك إعادة عقارب الساعة إلى الوراء. ستساعدك هذه الوصفة على طهي نفس الطماطم الخضراء المعلبة والعودة إلى الحقبة السوفيتية للحظة. تختلف تقنية تحضير هذا الفراغ في مطبخ منزلي إلى حد ما ، لأنه في المصانع في ذلك الوقت تمت معالجة المنتج في منظمات حرارة خاصة. حسنًا ، في المنزل ، يمكنك استخدام طريقة التعقيم المعتادة في الماء. يشار إلى كمية المكونات للحصول على ثلاثة لترات من الطماطم الجاهزة.

تشبه الطماطم البرميلية الطماطم ، لكنها محضرة في برطمان. كم هو لذيذ تقديم مثل هذه الطماطم المقرمشة مع البطاطس أو استخدامها للسلطات!

غالبًا ما لا تملك الطماطم وقتًا لتنضج في الخريف ومن المؤسف التخلص من هذه الخضار الصغيرة. ولكن من الطماطم الخضراء الكاملة الصغيرة ، يمكنك عمل لفافة لذيذة.

قد تكون الطماطم المخللة والخضراء المذهلة في علب كبيرة مثل هذه مدهشة لتروق الخيار. ولا يضر أبدًا بتنويع اللحامات.

الطماطم الحلوة والحامضة ، التي يتم حصادها في مرطبانات صغيرة ، تؤكل بسرعة ويسهل تخزينها. تحضيرها بسيط وبدون تعقيم.

بفضل استخدام الأسبرين في الحفظ ، يمكنك تخزين اللحام حتى في المنزل. هذا المنتج يقتل البكتيريا ولن تنفجر الطماطم الخضراء. وعلى الرغم من استخدام هذه الطريقة لفترة طويلة ، لا تنس أن الأسبرين دواء ، وهذا الخيار غير مناسب للجميع.

تحضير ممتاز للتكبير من الطماطم والبصل. في الوقت نفسه ، يلعب البصل دورًا خاصًا ، حيث يمنح الطماطم نكهة فريدة من نوعها. حلقات البصل لذيذة بشكل لا يصدق وتختفي بسرعة كبيرة من الأطباق.هذه المقبلات سوف تروق بالتأكيد لجميع أفراد الأسرة.

تعد الطماطم العصيرية والحارة وذات المذاق اللذيذ وجبة خفيفة رائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق. السر الخاص لهذا الطبق هو الطبخ تحت غطاء حديدي. تتحول الطماطم إلى أن تكون لذيذة بجنون!

من بين الخيارات العديدة للحصاد لفصل الشتاء ، تحتل وصفة الطماطم في عصير التفاح مكانًا خاصًا. تبين أن الطماطم لا تصدق على الإطلاق. حار ، كثير العصير ، طازج تقريبًا ، سيصبح مقبلات لذيذة لأطباق اللحوم والأطباق الجانبية!

مقبلات الطماطم الشهية والعصرية والحارة بشكل لا يصدق في عصير الطماطم. لن يكون من الصعب تحضيرها ، لكن أكثر من طبق يكمل مذاقها الرائع! خذ الوقت الكافي لتحضير بعض البرطمانات لفصل الشتاء!

وجبة خفيفة شهية وعطرية للغاية لفصل الشتاء مصنوعة من الطماطم والثوم. يمكن تقديم هذا الطبق لكل من عائلتك وعلى طاولة الأعياد. تبدو الطماطم طازجة ومذاقها كثير العصير وحار. ببساطة لذيذ!

يحب جميع أفراد الأسرة الطماطم اللذيذة المملحة قليلاً. تختفي الطماطم المطبوخة مع الخردل بسرعة خاصة من الأطباق. لذلك ، من الأفضل عمل المزيد من هذه الفراغات على الفور. للحفاظ على اللحامات جيدة ، أضف الأسبرين إليها. لن يؤثر ذلك على المذاق بأي شكل من الأشكال ، لكن الطماطم ستبقى طوال فصل الشتاء.

ربما تحاول كل ربة منزل تحضير الطماطم المخللة لفصل الشتاء. إنه لذيذ وصحي بشكل لا يصدق. وجبة خفيفة. من المريح جدًا طهي الطماطم في مرطبان سعة 2 لتر ، خاصة إذا كان لديك عائلة كبيرة. ستقدر الأسر بالتأكيد جهودك ، لأن أي طبق به مثل هذه المقبلات سيصبح أكثر شهية!

من السهل جدًا تحضير وجبة خفيفة شهية مع طعم لاذع وغني في المنزل. لن يستغرق تحضيره الكثير من الوقت ، لكن النتيجة ستفاجئك بسرور!

الطماطم المعلبة مع العنب الأسود هي وجبة خفيفة غير عادية ولذيذة بشكل لا يصدق. هذه وصفة بسيطة للغاية وسريعة من خليط التتبيل المزدوج. وبفضل إضافة الخل ، سيتم تخزين الطماطم طوال فصل الشتاء.

سيصبح تحضير الطماطم اللذيذ هذا فاتح للشهية وأكثر عصارة إذا قمت بطهيه بالبصل والزبدة! ومن خلال تقطيع الطماطم إلى شرائح ، سنساعدها على التشبع بشكل أفضل بالتوابل ورائحة الأعشاب. سوف يفاجئ هذا الطبق أسرتك بسرور ، وستصبح الأرفف معهم فارغة بسرعة!

يمكن طهي الطماطم المخللة اللذيذة والعصرية في قدر. هذه الوجبة الخفيفة السريعة الشهية لأطباق اللحوم والحبوب ستسعد أسرتك بالتأكيد! وينوع القائمة الرئيسية.

الطريقة الأصلية لحصاد الطماطم لفصل الشتاء هي وصفة تعليب في عصير التفاح. تبين أن هذا الطبق مميز للغاية. المذاق الحلو والحامض المذهل للصلصة والفاكهة اللذيذة لن يزين العائلة فحسب ، بل يزين أيضًا طاولة الأعياد!

جرة الطماطم لفصل الشتاء هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية بين المضيفات. وليس عبثًا ، لأن هذه مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق ستجعل أي طبق أكثر شهية! جرب وصفة لأرق شرائح الطماطم في عصير الطماطم!

الطماطم في برطمان لفصل الشتاء هي طعام شهي ولذيذ وفاتح للشهية! تريد الاحتفاظ بهذا الطبق لفترة أطول. للقيام بذلك ، جرب وصفة الأسبرين. لذا فإن الطماطم لا تحتفظ تمامًا بمذاقها فحسب ، بل أيضًا بمظهرها الجميل!

يعد صنع الطماطم المخللة في المنزل لذيذًا جدًا وأكثر صحة من خيارات المتجر. وأكثر من ذلك مثل هذه الوصفة الرائعة مثل الطماطم مع العنب! هذا المزيج المذهل على الإطلاق لن يترك أي شخص غير مبال! مقبلات ممتازة لأطباق اللحوم والأطباق الجانبية.

أصبحت الطماطم المخللة منتجًا محليًا شائعًا بشكل متزايد. لذلك ، فإن مجموعة متنوعة من وصفات الطبخ آخذة في الازدياد أيضًا. تعد الطماطم المقشرة واحدة من أكثر الخيارات اللذيذة والعطاء بشكل لا يصدق لهذه المقبلات. بالطبع عليك أن تشتغل قليلاً لكن هذا الطبق سيتجاوز كل التوقعات!

تعتبر الطماطم مع الثوم لفصل الشتاء وجبة خفيفة رائعة ستحب مذاقها جميع أفراد الأسرة. ستجعل أطباق اللحوم والأطباق الجانبية أكثر شهية. الطبخ بسيط للغاية ، وحتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع هذه الوصفة. هيا بنا نبدأ!

الطماطم المطبوخة مع العنب والخوخ لذيذة ولذيذة بشكل لا يصدق. تبين أن هذه المقبلات حارة للغاية ورائعة. ينوع حتى أبسط قائمة. وسوف يفاجئ الضيوف بسرور.

تتحول لفائف الطماطم لفصل الشتاء إلى شهية خاصة إذا أضفت إليها بعض أوراق الريحان وغيرها من الخضر. ستقدر أسرتك بالتأكيد مثل هذه الوجبة الخفيفة الشهية والعطرية!

يمكن طهي الطماطم المخللة اللذيذة بدون تعقيم. لذلك سوف يحتفظون بمزيد من الخصائص المفيدة. للقيام بذلك ، استبدل الطهي بالتتبيلة المعتمدة على الخل. هذه المقبلات شهية للغاية وستجعل أي طبق أفضل!

الطماطم المخللة الجورجية هي طبق لا يصدق على الإطلاق! مقرمشة ، مع حموضة خفيفة لطيفة ، ستكون إضافة ممتازة لمنتجات اللحوم والأطباق الجانبية المختلفة. من المستحيل مقاومة مثل هذه الوجبة الخفيفة!

مقبلات الطماطم الخضراء الفاتحة للشهية في فصل الشتاء ستجلب لك متعة خاصة. البهارات المختارة بشكل صحيح ستحولها إلى تحفة حقيقية! لن يزين مثل هذا الطبق كل يوم فحسب ، بل يزين أيضًا طاولة الأعياد. وسيتذكر الضيوف روائع الطهي الخاصة بك لفترة طويلة!

تعد الطماطم الخضراء وجبة خفيفة لذيذة للعديد من الأطباق المنزلية. الطماطم حار جدا ، كثير العصير ولذيذ. دلل أسرتك بطبق ممتاز.

الطماطم الخضراء المخللة هي طعام شهي حقيقي يسهل صنعه في المنزل. ستبدو مثل هذه المقبلات رائعة على طاولة الأعياد ، وأي طبق بها سيصبح أكثر شهية. انظر بنفسك!

من المريح جدًا طهي الطماطم في مرطبانات صغيرة. هذا الحجم يكفي فقط لوجبتين. يضاف جوهر الخل إلى قطعة العمل بكميات صغيرة جدًا ويسمح لها بالحفاظ عليها بشكل مثالي طوال فصل الشتاء. وتجعل قمم الجزر طعم الطماطم ممتعًا وفريدًا.

من المثير للدهشة أن إضافة خضار الجزر للتعليب تجعل الطماطم تشبه الطماطم البرميلية تقريبًا. كما أن المحلول الملحي الناتج عن هذا الإغلاق سيكون في حالة سكر دون أي أثر ، لأنه يتضح أيضًا أنه لذيذ بشكل غير عادي. من الأفضل اختيار الطماطم غير الناضجة قليلاً ، وهذا سيسمح لها بالحفاظ على شكلها في محلول ملحي.

سوف تقدر حقًا الطماطم اللذيذة والحلوة لفصل الشتاء بدون تعقيم. التحضير بسيط ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معه وتكلفته جيدة جدًا في الشتاء بسبب إضافة خلاصة الخل.

ستساعدك سلطة الطماطم الناضجة والفلفل الحلو على الخروج عندما يظهر الضيوف بشكل غير متوقع على عتبة داركم ، لأن كل ما تحتاجه هو فتح برطمان مع تحضير معطر ووضعه في طبق جميل. وجبة نباتية خفيفة لذيذة تكمل أي عشاء ساخن.

يمكن تقديم الطماطم مع البقدونس والبصل كسلطة أو وجبة خفيفة باردة.ستسبب لك التوابل اللطيفة والنفاذة الخفيفة والرائحة الجذابة المذهلة لهذه المقبلات رغبة لا تُقاوم لتحضيرها كل عام.

يتضح أن الطماطم المعطرة في التوابل والشبت الصغير لذيذة وحارة بجنون. استخدم الطماطم الصغيرة من أي لون ومتنوع للتخليل ، الشيء الرئيسي هو أن الثمار صلبة وبدون ضرر. وفقًا لهذا الخيار ، يمكن تخزين قطعة العمل لفترة طويلة.

يمزج البصل جيدًا مع الطماطم ، مما يعطي طعمًا حلوًا للمقبلات. ستبدو الطماطم في كتلة جيلي مثيرة للاهتمام وغير عادية على طاولة الأعياد وستسعد بالتأكيد أنت وجميع الضيوف بذوقهم المذهل.

سوف يلعب الثوم المألوف دور الثلج في هذه التحفة. ليست هناك حاجة لتعقيم العلب باستخدام هذا الإصدار من الفراغ وفي نفس الوقت سيتم تخزينها بشكل جيد. من الملائم حفظ الطماطم في مرطبانات صغيرة ، لذلك يتم تناول المقبلات مرتين أو مرتين وستحتفظ الطماطم بمذاقها الرائع.

الطماطم مع الثوم المفروم وكأنها محاطة بالثلج. ستكون وجبة خفيفة حارة وحارة معتدلة على مائدتك في أي وقت من السنة ، بما في ذلك في فصل الشتاء ، عندما تريد الخضار بشكل خاص وتفتقر إلى الفيتامينات في أجسامنا. للإغلاق ، استخدم الطماطم الصغيرة ذات القشرة السميكة.

سيكون الخيار البسيط للحفظ في المنزل هو وجبة خفيفة رائعة مع العديد من الأطباق الساخنة أو طبق بارد مستقل. يمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، وسوف تتذوق الطماطم بسرعة - بعد يومين يمكنك تذوقها.

هذه المعجزة - خيار حصاد الطماطم باستخدام الجيلاتين سيسمح لك بتقديم مقبلات رائعة من الطماطم المحلاة بنكهة البصل في الشتاء.

تؤكل الطماطم الحمراء الناضجة مع البصل الحار في مرطبان تلو الآخر في الشتاء ، لأنها لذيذة للغاية ، خاصة إذا تم طهيها من أصناف البرقوق أو الأصابع النسائية.في هذه الحالة ، يمكن استخدام محلول ملحي في تحضير المخلل. تعقيم العلب في هذا الإصدار غير مطلوب ، مما يبسط عملية الشراء.