الطماطم مع القرنفل لفصل الشتاء

عند تخزين الحفظ لفصل الشتاء ، غالبًا ما تُترك قمم الجزر عاطلة عن العمل. يتم استخدام الجذور ، ولكن يتم التخلص من القمم. لكن قمم الجزر لها رائحة حارة قوية إلى حد ما وتحتوي على العديد من المواد المفيدة ، مثل أي نوع من أنواع الخضر. نحن نقدم تتبيل الطماطم بأسطح الجزر - تبدو مثل هذه المقبلات مذهلة وغير مألوفة في الذوق. نختار قمم خضراء زاهية شابة ، بدون مناطق صفراء جافة. نحن لا نستخدم الخل في ماء مالح - بدلا من ذلك نأخذ حامض الستريك.

تحضير ممتاز للتكبير من الطماطم والبصل. في الوقت نفسه ، يلعب البصل دورًا خاصًا ، حيث يمنح الطماطم نكهة فريدة من نوعها. حلقات البصل لذيذة بشكل لا يصدق وتختفي بسرعة كبيرة من الأطباق. هذه المقبلات سوف تروق بالتأكيد لجميع أفراد الأسرة.

ربما تحاول كل ربة منزل تحضير الطماطم المخللة لفصل الشتاء. إنه لذيذ وصحي بشكل لا يصدق. وجبة خفيفة. من المريح جدًا طهي الطماطم في مرطبان سعة 2 لتر ، خاصة إذا كان لديك عائلة كبيرة. ستقدر الأسر بالتأكيد جهودك ، لأن أي طبق به مثل هذه المقبلات سيصبح أكثر شهية!

سيصبح تحضير الطماطم اللذيذ هذا فاتح للشهية وأكثر عصارة إذا قمت بطهيه بالبصل والزبدة! ومن خلال تقطيع الطماطم إلى شرائح ، سنساعدها على التشبع بشكل أفضل بالتوابل ورائحة الأعشاب. سوف يفاجئ هذا الطبق أسرتك بسرور ، وستصبح الأرفف معهم فارغة بسرعة!

مقبلات الطماطم الخضراء الفاتحة للشهية في فصل الشتاء ستجلب لك متعة خاصة. البهارات المختارة بشكل صحيح ستحولها إلى تحفة حقيقية! لن يزين مثل هذا الطبق كل يوم فحسب ، بل يزين أيضًا طاولة الأعياد. وسيتذكر الضيوف روائع الطهي الخاصة بك لفترة طويلة!

من المثير للدهشة أن إضافة خضار الجزر إلى التعليب تجعل الطماطم تشبه الطماطم البرميلية تقريبًا. كما أن المحلول الملحي الناتج عن هذا الإغلاق سيكون في حالة سكر دون أي أثر ، لأنه يتضح أيضًا أنه لذيذ بشكل غير عادي. من الأفضل اختيار الطماطم غير الناضجة قليلاً ، وهذا سيسمح لها بالحفاظ على شكلها في محلول ملحي.

الطماطم اللذيذة والحلوة لفصل الشتاء بدون تعقيم ستكون موضع تقدير من قبلك. التحضير بسيط ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معه وتكلفته جيدة جدًا في الشتاء بسبب إضافة خلاصة الخل.

ستساعدك سلطة الطماطم الناضجة والفلفل الحلو على الخروج عندما يظهر الضيوف بشكل غير متوقع على عتبة داركم ، لأن كل ما تحتاجه هو فتح برطمان مع تحضير معطر ووضعه في طبق جميل. وجبة نباتية خفيفة لذيذة تكمل أي عشاء ساخن.

الطماطم الخضراء ، كقاعدة عامة ، يتم لفها بالقرب من الخريف ، فهي تترك ثمارًا غير ناضجة لهذا الغرض ، لكن بعض الناس يحبون هذه الطماطم كثيرًا لدرجة أنهم يبدأون في لفها في الصيف. مثل هذا الفراغ لا يتطلب تعقيم العلب ، مما يقطع مثل هذه اللحظة غير المحببة أثناء الحفظ. واتضح أن المقبلات عطرية للغاية وشهية.

لمحبي الطعام الحار ، نقترح تحضير مقبلات لذيذة لفصل الشتاء - طماطم على الطريقة الكورية مع إضافة كمية كبيرة من الخضار والبهارات. نظرًا لحقيقة أن الخضار يتم تعقيمها في الماء المغلي لفترة قصيرة من الوقت ، فإنها تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة ومذاق الخضروات الطازجة.يضيف البقدونس والريحان والثوم رائحة رائعة إلى التماس ، بينما يتنوع الفلفل والجزر والبهارات ويكمل مذاق الطماطم.

في السنوات الأخيرة ، أصبح تخليل الطماطم مع قمم الجزر شائعًا للغاية ، وكل ذلك لأن القمم لها رائحة خاصة وتحل محل الخضر الأخرى في ماء مالح ، مما يمنح الطماطم طعمًا خاصًا. لكن الحفظ لا يكتسب هذا الطعم إلا بعد 4-5 أشهر ، في الوقت المناسب لفصل الشتاء. يتم تحضير التتبيلة بحمض الستريك ، والجوهر ، والخل ، والأسبرين ، ويمكن زيادة كمية السكر حسب رغبتك. مخلل طماطم في برطمان 1.5 لتر وتعقيمها.