طماطم بالفجل والثوم

تتمتع الطماطم الخضراء الحارة بالفجل والثوم بعمر افتراضي طويل ، وتذوق طعمها مثل الوجبات الخفيفة في المتجر. ومع ذلك ، لا يتم إضافة العديد من المكونات الاصطناعية هناك ، فقط طبيعية ومعتمدة من قبل المضيفة نفسها.

الطماطم الخضراء المخللة الحارة محشوة بالفجل والثوم بدون استخدام الخل وتنقع في مكان مظلم لمدة شهر تقريبا. ثم يمكن استخدامها كوجبة خفيفة في الأطباق الرئيسية أو كوجبة نباتية خفيفة لذيذة على المائدة.

يتم الحصول على الطماطم الخضراء ، المخللة في قدر ، على شكل براميل. يتم تخزينها لفترة طويلة. للوصفة ، ستحتاج إلى أعشاب الحديقة وأوراق الشجيرات والأشجار.

الطماطم في عصيرها هي وجبة خفيفة شائعة إلى حد ما يتم لفها لفصل الشتاء. يمكن تنويعه بمختلف الإضافات والتوابل ، في حالتنا ، الفجل والثوم ، هما اللذان يضيفان طعمًا مميزًا إلى الطماطم.

الطماطم المنقوعة بالأسبيرين هي مقبلات لذيذة ومتبلة على البارد مع إضافة أوراق الفجل والجذر. إنها تعطي الطماطم نكهة لطيفة وتتركها مقرمشة قليلاً. بفضل إضافة الأسبرين إلى ماء مالح ، يمكن تخزين الطماطم في مكان بارد لفترة طويلة دون أن تفسد.

لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لحصاد الطماطم لفصل الشتاء ، فهي تحتوي على البهارات والمواد الحافظة المفضلة لديها. اليوم سوف نشارككم وصفتنا المميزة لطماطم مخللة من تشكيلة أصابع السيدات. هذا هو نوع من الطماطم الحلوة مع حموضة طفيفة ، لب كثيف سمين وجلد قوي. طماطم ملفوفة حسب وصفتنا طرية ومقرمشة وحلوة قليلاً.

تعد الطماطم الخضراء الملفوفة خيارًا رائعًا للتخزين الشتوي والذي يكون مفيدًا لمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المخللة على طاولتك. تحتفظ الطماطم بشكلها ، وتبقى صلبة وتكتسب نكهة لاذعة. يتم استكمالها بشكل مثالي بالخضروات المنقوعة معها في جرة ، وسيحافظ الأسبرين ، الذي سنضيفه إلى التماسك ، على الصلابة الأصلية للطماطم ويقضي على البكتيريا ، مما يسمح بتماسكنا طوال فصل الشتاء.

إذا كنت ترغب في رؤية مقبلات لذيذة ومخللة على طاولتك - فهذه الوصفة مناسبة لك! مخلل طماطم خضراء بدون برطمان وتعقيم وسلق. فقط ضعي الطماطم المحشوة بالثوم في دلو وأضيفي التوابل واملئيها بالماء وضعيها تحت الضغط - هذا كل شيء! عملية الطهي بسيطة للغاية ، والنتيجة هي طماطم مخللة لذيذة تتناسب مع اللحوم والبطاطس المقلية أو المسلوقة والعديد من الأطباق الأخرى التي تختارها. لذلك دعونا نبدأ!

تعتبر الطماطم المخللة الخضراء من المقبلات الرائعة التي تتناسب مع أي طبق لحم. الطماطم محشوة بالفلفل والجزر والثوم والأعشاب. تعطي الخضار الطازجة الطماطم مجموعة كاملة من الروائح ، ويضيف الثوم والفلفل الحار لمسة لاذعة ، وكمية كبيرة من الأعشاب الطازجة تكمل الطماطم المخللة.

خيار آخر لتخليل الطماطم الخضراء في بنك أصبعك. واليوم هم براميل الطماطم مع الخردل. يعطي الخردل الطماطم نكهة حارة قليلاً ، ويسمح بتخزينها لفترة طويلة تحت غطاء من النايلون أو في برميل دون ظهور العفن ويحافظ عليها متماسكة. ستؤدي إضافة أوراق الكشمش والفجل والتوابل المختلفة إلى الطماطم المخللة إلى تنويع مذاقها وإضافة نكهة حارة.

طماطم برميل محلية الصنع؟ نعم هذا ممكن! لتحضير مثل هذا الفراغ ، ليس من الضروري استخدام البرميل - ستعمل الجرار الزجاجية العادية أو الحاويات البلاستيكية. يمكنك تخزين هذا الحفظ ليس فقط في الطابق السفلي ، فالثلاجة مناسبة تمامًا. بعد تحضير الخضار والتوابل اللازمة ، ستطبخ الطماطم في غضون دقائق ، ما عليك سوى الانتظار حتى تنقع.

نقدم لك وصفة طماطم خضراء مخللة معتدلة التوابل. لحشو الطماطم نستخدم الثوم والجزر والأعشاب. مجموعة متنوعة من أوراق التوت والأعشاب الطازجة والتوابل ستمنح الطماطم رائحة لطيفة ، وسيضيف الثوم نكهة حارة لاذعة. الطماطم المحضرة حسب وصفتنا مالحة بدرجة معتدلة وحارة وتحافظ على شكلها جيدًا.

ربما تكون هذه هي أسهل وأسرع وصفة طماطم معلبة يمكنك العثور عليها على الشبكة. التقط الطماطم الناضجة والكثيفة لهذا الغرض ، ثم ستحتفظ بشكل أفضل بشكلها وتنقع بالتساوي في الملح والتوابل.

يعد الخردل مادة حافظة جيدة ويمكن استخدامه لطهي الطماطم المملحة قليلاً على البارد. هذه القطعة الرائعة ستسعدك أنت وأحبائك في موسم البرد.

حتى في موسم الخضروات الطازجة ، فأنت تريد أحيانًا الخضروات المالحة. في هذه الحالة ، ستعمل وصفة سهلة للغاية لصنع طماطم مملحة قليلاً في كيس. في غضون يوم ، ستكون الخضار جاهزة للأكل.

إن تمليح الطماطم الخضراء ليس عملية معقدة ، ولكن تبين أنها لذيذة ومقرمشة للغاية. هناك العديد من الطرق المختلفة لحصاد الطماطم الخضراء ، ومن أبسطها وأكثرها ملاءمة التخليل في دلو.

حتى الطماطم الخضراء الصلبة ، عندما تكون مملحة بشكل صحيح ، يمكن أن تكون طعامًا شهيًا حقيقيًا. ترغب ربات البيوت دائمًا في تحقيق طعم الطماطم البرميلية التي تُباع في السوق. ستوضح لك هذه الوصفة كيفية القيام بذلك.

يمكن استخدام الفواكه والخضروات في آلات الخياطة المتنوعة. على سبيل المثال ، اخلطي الطماطم والتفاح والعنب. نتيجة لذلك ، تحصل على فواكه وخضروات مخللة بطعم غير عادي للغاية ولكنه ممتع للغاية.

هذه الوصفة جيدة لأن أي طماطم مناسبة لها ، حتى لو لم تكن "حالتها" تمامًا. يمكن تقليم المناطق الفاسدة من الخضار ، ويمكن تقطيع الباقي إلى شرائح. كل ما تبقى هو إضافة البصل والتوابل وسيكون هناك وجبة خفيفة ممتازة محلية الصنع.

الطماطم في عصيرها هي الطريقة الأكثر طبيعية ولذيذة للحفاظ على الطماطم. تحافظ الطماطم الصغيرة الكثيفة على شكلها تمامًا وتنقع في الملح والبهارات التي تضاف إلى عصير الطماطم.

الطماطم الخضراء ، المخللة في الماء البارد ، لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد للتحضير ، وهي تشبه طعم الطماطم تقريبًا. من الملائم أن نملحهم في دلو مينا عادي. يمكنك تخزينه بالطريقة المعتادة بوضعه في قبو أو قبو.

هناك العديد من الطرق والوصفات لتحضير الطماطم الخضراء المحشوة لفصل الشتاء. اعتمادًا على الحشو والتوابل المختارة ، يتم الحصول على الأذواق والظلال المختلفة. إن أبسط "شركة" للطماطم الخضراء تربح فيها جميع الأطراف هي الثوم والشبت والملح والفلفل. مع هذه المجموعة ، ستكون الخضار معتدلة التوابل والعطرية والعصرية والمقرمشة. سوف نقوم بطهي الطماطم بأنفسهم باستخدام طريقة التخمير - وهذا سيضيف المزيد من الحموضة ولهجة طعم مميزة.

يمكنك مخلل الطماطم بطريقة سريعة في كيس. بالإضافة إلى الطماطم ، سيستغرق ذلك خمس دقائق من التوابل والأعشاب العطرية. تستغرق عملية التخليل نفسها من أربع إلى خمس ساعات في درجة حرارة الغرفة. لتتبيل الطماطم بشكل أسرع وأكثر توازناً ، لا تنس أن تهز محتويات الكيس بشكل دوري - يتم توزيع التوابل على كل طماطم ، وسيكون الطعم مثاليًا.

في ظروف الشقق الحديثة ، يمكنك مخلل الطماطم بنجاح ، كما فعلت في العصور السلافية القديمة. لتحضير المخللات اللذيذة وتخزينها ، يمكنك الاستغناء عن براميل البلوط التقليدية. تتم عملية التمليح والتخمير في برطمانات ، حيث يمكنك أيضًا تخزين المنتج إذا كان هناك قبو أو قبو. إذا لم تكن هناك أماكن رائعة للتخزين ، فسيتعين عليك لف الطماطم المملحة الجاهزة ، بعد سلسلة من التلاعبات الأولية. كل التفاصيل في الوصفة.

يعتبر التمليح في برميل طريقة سلافية قديمة لتحضير الخضار لفصل الشتاء ، مما يمنح الفاكهة طعمًا خاصًا ويجعلها مقرمشة. كل شيء عن العفص في الخشب. بالإضافة إلى التمليح ، بهذه الطريقة ، تخضع الخضروات أيضًا لعملية تخمير طبيعية مفيدة للجهاز الهضمي. الطماطم الخضراء في البرميل لذيذة بشكل خاص. في هذه الوصفة ، نقترح إضافة المزيد من الفلفل الحار لجعل الخضار "ذات طابع مميز". بالطبع يمكن تعديل كمية الفلفل حسب ذوقك - لن يؤثر ذلك على عملية التخمير.

من بين وفرة الاستعدادات النباتية ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للطماطم الخضراء المخللة. إنها مقرمشة وكثيفة وذات طعم ورائحة غنية ومشرقة. يعطي الفلفل الحار الطماطم "شخصية خطيرة". طريقة التخمير تجعل الحصاد مفيدًا لأنه يوفر بكتيريا مفيدة. يمكن تعديل البهارات حسب رغبتك عن طريق إضافة المزيد أو أقل من الفلفل الحار.

تشبه الطماطم البرميلية الطماطم ، لكنها تحضر في برطمان. كم هو لذيذ تقديم مثل هذه الطماطم المقرمشة مع البطاطس أو استخدامها للسلطات!

قد تكون الطماطم المخللة والخضراء في علب كبيرة مثل هذه مدهشة لتروق الخيار. ولا يضر أبدًا بتنويع اللحامات.

ستصبح الطماطم المخللة مقبلات لذيذة وشهية لأطباق اللحوم والأطباق الجانبية المختلفة. هذا طعام شهي للغاية ، وبالتالي يمكن تقديمه على طاولة احتفالية. فاجئ ضيوفك بمذاق أصلي!

الطماطم اللذيذة والحلوة لفصل الشتاء بدون تعقيم ستكون موضع تقدير من قبلك. التحضير بسيط ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معه وتكلفته جيدة جدًا في الشتاء بسبب إضافة خلاصة الخل.

ليس من الممكن دائمًا تناول الطماطم الطازجة على مدار السنة ، لذلك هناك العديد من الخيارات لحصاد هذا الفيتامين. تتيح لك إضافة الخردل إلى المستحضر الاحتفاظ بالخضروات بدون الخل والأسبرين والمواد الحافظة الأخرى ويمنح الوجبة الخفيفة بهارًا ومرارة لطيفة يمكن تعديلها حسب ذوقك.

لا يتذكر الجميع الأوقات التي كان فيها هذا الفراغ على الرفوف. لكن أولئك الذين جربوها بالكاد ينسون مذاقهم الخاص الحار. حاول طهي الطماطم الخضراء بهذه الطريقة البسيطة ولا تتطلب مكونات خاصة وإنشاء تحفة فنية جديدة.

يمكن تحضير الطماطم غير الناضجة بطريقة بسيطة في دلو. مطوية في دلو ومطبوخة على البارد ، طعمها مثل البراميل. بفضل طريقة التخمير هذه ، يمكن استخدام الطماطم في أي مرحلة من مراحل الطهي. في البداية ، ستكون المقبلات مملحة قليلاً ، ثم مملحة لاحقًا ، لكنها تظل مفيدة قدر الإمكان في نفس الوقت.

ستصبح الطماطم المحشوة بالخضروات والأعشاب والثوم وجبة خفيفة جميلة جدًا وشهية على مائدتك. وصفة التخليل ليست معقدة على الإطلاق ، لكن تحضير المكونات سيستغرق بعض الوقت. اختر الطماطم كثيفة وقوية. يمكنك تقديم مثل هذا التحضير مع أطباق اللحوم أو الأطباق الجانبية ، مثل البطاطس.

مخلل لذيذ جدا وجميل على شكل طماطم بالأعشاب سيزين طاولتك ، ينوع نظامك الغذائي المعتاد ويسعدك برائحته الحارة. ...

تقطع الطماطم نصفين ومحشوة بالأعشاب والفلفل والثوم. يتم وضع كل شيء في مرطبانات وسكب ماء مالح وملح وسكر وخل. تُغلق الخضروات بإحكام بأغطية وتترك لتبرد تمامًا. اتضح أنه طبق لذيذ ولذيذ.

توضع الطماطم مع الشبت والفجل والفلفل وورق الغار والثوم في دلو في طبقات. تُسكب المكونات مع ماء مالح وملح وسكر ، وبعد ذلك يتم وضع كل شيء تحت الاضطهاد ، وإغلاقه بغطاء وإرساله إلى القبو للتخمير. اتضح أن الطماطم لذيذة للغاية.