طماطم مع جزر

الطماطم مع قمم الجزر هي تحضير غير عادي ، ولكنه لذيذ جدًا لفصل الشتاء. إن استخدام قمم الجزر جنبًا إلى جنب مع المجموعة القياسية من التوابل والأعشاب يمنح الطماطم المعلبة ليس فقط طعمًا فريدًا ، ولكن أيضًا تبدو جميلة جدًا ورائعة. لن تغزو الطماطم مع قمم الجزر الأقارب فحسب ، بل ستغزو الضيوف أيضًا.

فيما يلي وصفة غير معتادة لتخليل الطماطم لفصل الشتاء ، والتي تنطوي على استخدام قمم الجزر. الطماطم التي يتم حصادها بهذه الطريقة حلوة ومالحة ، مما يؤكد طعمها الواضح والغني. مثل هذا التحضير لفصل الشتاء سيكون مكملاً تمامًا لوجبة غداء أو عشاء عائلي.

الطماطم المتبلة بالثوم هي مقبلات لذيذة. الثوم يعطي الطماطم ليس فقط رائحة حارة ، ولكن أيضًا بعض الحلاوة. سوف تروق هذه الوصفة لمحبي وجبات الطماطم الخفيفة لبساطتها وسرعتها ونتائجها النهائية الممتازة - الطماطم مع الثوم شهية للغاية ورائحة.

يعد نقع الطماطم الحمراء مع قمم الجزر وصفة غير عادية إلى حد ما للعديد من ربات البيوت. لكن قمم الجزر هي التي تعطي الطماطم مذاقها ورائحتها الخاصة. لا يتم إضافة توابل أخرى لهذا الحفظ. نقوم بتحضير الطماطم بطريقة السكب المزدوج مع إضافة خلاصة الخل.

تقدم هذه الوصفة وصفة تخليل جديدة وشائعة لطماطم الكرز.بدلاً من الفجل والشبت العاديين ، يتم إضافة قمم الجزر فقط إلى الطماطم. نستعد بطريقة الحشوة المزدوجة وبجوهر الخل.

إذا كنت ترغب في إضافة خصائص نكهة جديدة إلى وجبة خفيفة مألوفة ، اطبخ الطماطم المملحة مع قمم الجزر. تبين أن طعم الطماطم وفقًا لهذه الوصفة مختلف قليلاً وممتع وغير مسبوق ، والطماطم نفسها تخرج من العصير والعطرية للغاية.

يجب على Tes ، الذين سئموا بالفعل من الوصفات المعتادة لتعليب الطماطم ، أن يحبوا وصفة تخليل الطماطم مع قمم الجزر لفصل الشتاء. مكون جديد - أسطح الجزر - يعطي الطبق أصالة ، طعمًا جديدًا ناعمًا ورائحة فريدة من نوعها. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها صنع الطماطم وفقًا لهذه الوصفة.

يمكن جعل الطماطم المخللة لذيذة أكثر عن طريق إضافة قمم الجزر. يمكنك أن تأخذ قمم حتى من الجزر في منتصف العمر ، سيؤكد طعم الخضر جيدًا على رائحة الطماطم ويعطي طعمًا خاصًا جدًا لحصاد الشتاء. جربها!

الطماطم اللذيذة المتبله بالبقدونس الطازج هي أفضل تحضير لموسم الشتاء. يضيف البقدونس طعمًا ورائحة خاصة إلى المستحضر لا يمكن مقارنته بأي شيء. الوصفة بسيطة للغاية ، ولكنها ليست أقل فاتح للشهية.

لطالما عرفت فراغات الأسبرين من الأمهات والجدات. يُعتقد أن هذا الحفظ يستمر لفترة أطول ولا ينفجر ولا يتدهور. ما إذا كان هذا أمرًا صعبًا في الواقع ، لكن المحافظين المخضرمين يواصلون إضافة الأسبرين إلى الطماطم - وهو ما نقترح عليك القيام به.

قمم الجزر ليست عديمة الفائدة كما يعتقد الكثير من الناس. مع إضافة هذا النبات ، يمكنك مخلل الطماطم اللذيذة لفصل الشتاء ، والتي ستدهش المتذوقون برائحتها وطعمها غير العاديين. في هذه الوصفة ، سننظر في طبخ الطماطم لفصل الشتاء بدون تعقيم.

خيار آخر لحصاد الطماطم هو مع قمم الجزر وحمض الستريك. تعطي أسطح الجزر للطماطم رائحة خضراء لاذعة لطيفة ، ويعمل حمض الستريك كمواد حافظة طبيعية تحل محل الخل بشكل مثالي ، حيث لا ترضي رائحته وطعمه إعجاب الجميع.

اليوم سنتعامل مع حفظ طماطم الكرز. إنها مجموعة متنوعة حلوة من الطماطم الصغيرة مثالية للاستهلاك الطازج والحفظ. سنضيف القليل من الفلفل الحلو والبصل إلى تحضيراتنا - ستعطي الطماطم طعمًا أكثر ثراءً. آخر ما يميز تحضيرنا هو قمم الجزر - ستضيف طعمًا جديدًا غير عادي للخضر إلى الطماطم.

لا يخفى على أحد أنه يمكن استخدام ذيول الجزرة في الإغلاق. ضعي رؤوس الجزر في مرطبان مع الطماطم بدلاً من الشبت والبقدونس المعتادين واحصل على طعم جديد مثير للاهتمام من الطماطم المخللة.

الطماطم هي واحدة من الخضروات القليلة التي لا تصبح أكثر صحة إلا بعد التعرض للحرارة. نحن نتحدث عن صبغة مهمة للصحة ، وهي اللايكوبين ، والتي يزيد محتواها في الطماطم بعد المعالجة الحرارية بدقة. لذلك ، فإن الطماطم المخللة ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة لفصل الشتاء ، ولكنها أيضًا منتج صحي للغاية. تحتوي قمم الجزر ، مثل أي خضار ، على الكثير من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، يكمل الخضار برائحة ونكهة أصلية. العديد من الجرار الفارغة من هذا القبيل ستكون بالتأكيد في متناول اليد في أي عائلة.

عند تخزين الحفظ لفصل الشتاء ، غالبًا ما تُترك قمم الجزر عاطلة عن العمل. يتم استخدام الجذور ، ولكن يتم التخلص من القمم. لكن قمم الجزر لها رائحة حارة قوية إلى حد ما وتحتوي على العديد من المواد المفيدة ، مثل أي نوع من أنواع الخضر. نحن نقدم تتبيل الطماطم بأسطح الجزر - تبدو مثل هذه المقبلات مذهلة وغير مألوفة في الذوق. نختار قمم خضراء زاهية شابة ، بدون مناطق صفراء جافة. نحن لا نستخدم الخل في ماء مالح - بدلا من ذلك نأخذ حامض الستريك.

من المريح جدًا طهي الطماطم في مرطبانات صغيرة. هذا الحجم يكفي فقط لوجبتين. يضاف جوهر الخل إلى قطعة العمل بكميات صغيرة جدًا ويسمح لها بالحفاظ عليها بشكل مثالي طوال فصل الشتاء. وتجعل قمم الجزر طعم الطماطم ممتعًا وفريدًا.

من المثير للدهشة أن إضافة خضار الجزر إلى التعليب تجعل الطماطم تشبه الطماطم البرميلية تقريبًا. كما أن المحلول الملحي الناتج عن هذا الإغلاق سيكون في حالة سكر دون أي أثر ، لأنه يتضح أيضًا أنه لذيذ بشكل غير عادي. من الأفضل اختيار الطماطم غير الناضجة قليلاً ، وهذا سيسمح لها بالحفاظ على شكلها في محلول ملحي.

توضع الطماطم في مرطبان به قمم وتُسكب بالماء المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة. ثم يتم تصريف كل الماء في قدر ويتم تحضير ماء مالح من الملح والسكر والخل. يسكب المحلول الملحي في البنوك ويتم لف كل شيء. يتم الحصول على الطماطم اللذيذة والعطرية.

في السنوات الأخيرة ، أصبح تخليل الطماطم مع قمم الجزر شائعًا للغاية ، وكل ذلك لأن القمم لها رائحة خاصة وتحل محل الخضر الأخرى في ماء مالح ، مما يمنح الطماطم طعمًا خاصًا. لكن الحفظ لا يكتسب هذا الطعم إلا بعد 4-5 أشهر ، في الوقت المناسب لفصل الشتاء. يتم تحضير التتبيلة بحمض الستريك ، والجوهر ، والخل ، والأسبرين ، ويمكن زيادة كمية السكر حسب رغبتك. مخلل طماطم في برطمان 1.5 لتر وتعقيمها.