طماطم مملحة بدون خل

الطماطم الخضراء ، المخللة في الماء البارد ، لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد للتحضير ، وهي تشبه طعم الطماطم تقريبًا. من الملائم أن نملحهم في دلو مينا عادي. يمكنك تخزينه بالطريقة المعتادة بوضعه في قبو أو قبو.

هناك العديد من الطرق والوصفات لتحضير الطماطم الخضراء المحشوة لفصل الشتاء. اعتمادًا على الحشو والتوابل المختارة ، يتم الحصول على الأذواق والظلال المختلفة. إن أبسط "شركة" للطماطم الخضراء تربح فيها جميع الأطراف هي الثوم والشبت والملح والفلفل. مع هذه المجموعة ، ستكون الخضار معتدلة التوابل والعطرية والعصرية والمقرمشة. سوف نقوم بطهي الطماطم بأنفسهم باستخدام طريقة التخمير - وهذا سيضيف المزيد من الحموضة ولهجة طعم مميزة.

في ظروف الشقق الحديثة ، يمكنك مخلل الطماطم بنجاح ، كما فعلت في العصور السلافية القديمة. لتحضير المخللات اللذيذة وتخزينها ، يمكنك الاستغناء عن براميل البلوط التقليدية. تتم عملية التمليح والتخمير في برطمانات ، حيث يمكنك أيضًا تخزين المنتج إذا كان هناك قبو أو قبو. إذا لم تكن هناك أماكن رائعة للتخزين ، فسيتعين عليك لف الطماطم المملحة الجاهزة ، بعد سلسلة من التلاعبات الأولية. كل التفاصيل في الوصفة.

تعتبر الطماطم العصيرية والحارة وذات المذاق اللذيذ وجبة خفيفة رائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق. السر الخاص لهذا الطبق هو الطبخ تحت غطاء حديدي. تتحول الطماطم إلى أن تكون لذيذة بجنون!

يمكن طهي الطماطم المخللة اللذيذة والعصرية في قدر. هذه الوجبة الخفيفة السريعة الشهية لأطباق اللحوم والحبوب ستسعد أسرتك بالتأكيد! وينوع القائمة الرئيسية.

عند طهي الطماطم الباردة ، من المهم تقطيع الطماطم بالشوكة وعمل شق لتحسين التمليح. يعطي الخردل المقبلات نكهة حارة ومنعشة. لكي تكون الطماطم مملحة جيدًا ، من الضروري تركها تتخمر لمدة شهرين تقريبًا.

يمكن تحضير الطماطم غير الناضجة بطريقة بسيطة في دلو. مطوية في دلو ومطبوخة على البارد ، طعمها مثل البراميل. بفضل طريقة التخمير هذه ، يمكن استخدام الطماطم في أي مرحلة من مراحل الطهي. في البداية ، ستكون المقبلات مملحة قليلاً ، ثم مملحة لاحقًا ، لكنها تظل مفيدة قدر الإمكان في نفس الوقت.