الصفحة الرئيسية
➠ عجين
➠ عجينة الفطيرة
➠ عجينة هزيلة للفطائر مع خميرة جافة

عجينة هزيلة للفطائر مع خميرة جافة

1352

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 182.4 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 15 دقيقة.

البروتينات * 6.9 غرام

الدهون * 7 غرام

الكربوهيدرات * 56.2 جرام

المحتوى

يمكن صنع عجينة الفطائر بسهولة بدون البيض والحليب والزبدة. سيساعدك هذا الخيار أثناء الصيام - ما عليك سوى التقاط الخضار أو حشوة الفاكهة المفضلة لديك. فطائر العجين الخالية من الدهن مغذية أقل وأسهل في الهضم ، في حين أنها ليست بأي حال من الأحوال أدنى من "إخوانها" الأغنياء في الذوق. يمكن أن تكون مقلية أو مخبوزة في الفرن.

مكونات

دقيق القمح 300 غرام ماء 150 مل زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة 3.5 غرام

عملية الطهي

نخل الدقيق في وعاء - لن يؤدي ذلك إلى إزالة الحطام الصغير المحتمل فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى إثراء العجين بالهواء.

صب الكمية المحددة من الخميرة الجافة فوق الدقيق.

أضف السكر المحبب.

صب الملح.

صب الكمية المحددة من الزيت النباتي عديم الرائحة.

نخلط جميع المكونات بشوكة - نحصل على فتات رطبة قليلاً.

صب الماء المسخن إلى حالة دافئة في الخليط الناتج.

نمزج أولاً بشوكة ، ثم نذهب للعمل بأيدينا. اعجنها حتى تحصل على كتلة ناعمة الشكل. إذا كانت العجينة لزجة جدًا على يديك ، يمكنك دهن راحة يدك بالزيت النباتي.

يجب أن تحافظ العجينة النهائية على شكلها جيدًا ، لكن لا تكون شديدة الانحدار. نلفها في كرة ناعمة ، نضعها في وعاء ونشددها بغشاء ملتصق. نضعها في مكان دافئ لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تتضاعف الكتلة وتصبح إسفنجية ومورقة.