الزلابية الخالية من الدهون مع البطاطس والفطر

0
983
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 149.1 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 7.1 غرام
الكربوهيدرات * 32.6 جرام
الزلابية الخالية من الدهون مع البطاطس والفطر

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لعجن عجينة الزلابية الخالية من الدهون فوق مرق البطاطس الساخنة. الزلابية على معجنات choux لا تغلي أكثر من الطهي. يمكنك استخدام أي فطر للزلابية التي لديك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
أولاً ، قشر البطاطس واسلقها في ماء مملح.
خطوة 2 من اصل 10
اسكبي مرق البطاطس المسلوقة في كوب وقومي بقياس الكمية المطلوبة لعجن العجين. نقطع البطاطس في البطاطس المهروسة بسحق.
خطوة 3 من اصل 10
يُسكب المرق الساخن في وعاء لعجن العجين ، ويُضاف إليه الزيت النباتي ويُسكب الدقيق من خلال غربال.
خطوة 4 من اصل 10
ثم استخدم يدك لعجن العجينة. ستجعله ناعمًا ومريحًا للعمل معه. افردي العجينة على شكل كرة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
خطوة 5 من اصل 10
خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة للزلابية. يقلى الفطر المسلوق والمقطع مع البصل المفروم.
خطوة 6 من اصل 10
انقلي الفطر إلى البطاطس المهروسة ، أضيفي الأعشاب المفرومة والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.
خطوة 7 من اصل 10
تُلف العجينة المُعجَّنة والمرتاحة في كعكة رقيقة وتُقطع منها دوائر. نضع الحشوة على كل دائرة عجين.
خطوة 8 من اصل 10
بلل حواف الزلابية بالماء البارد واقرصها جيدًا.
خطوة 9 من اصل 10
تُسلق الزلابية الخالية من الدهن المطبوخة مع البطاطس والفطر لمدة 3-4 دقائق في ماء مغلي ومملح.
خطوة 10 من اصل 10
ثم انقليها إلى أطباق مقسمة ورشيها بالبصل المقلي والأعشاب الطازجة وقدميها.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *