زلابية مع الكرز
0
1651
مطبخ
الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية
235.3 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
1 غرام
الدهون *
13.2 غرام
الكربوهيدرات *
72.2 جرام
لن تكتفي الزلابية الخالية من الدهون بتزيين الطاولة أثناء الصيام فحسب ، بل إنها مثالية أيضًا لتناول غداء عائلي أو عشاء في موسم التوت. يتضح أن العجين قليل الدهن بلاستيكي ولين ، ويتم لفه بشكل رقيق للغاية ، ولا يتمزق أو يتشوه أثناء الطهي.
مكونات
عملية الطهي
نخل 2 كوب (320 جم) من دقيق القمح في وعاء عميق. عند الغربلة ، يتم إثراء الدقيق بالأكسجين ، والعجين جيد التهوية. قم بعمل اكتئاب في وسط شريحة الطحين وصب زيت عباد الشمس فيه. ثم يضاف الملح. يُضاف الماء المغلي الدافئ تدريجياً ويُعجن العجينة. عندما يبدأ العجين بالتجمع في شكل كرة ولا يلتصق بجوانب الوعاء ، انقله إلى سطح عمل واعجنه أكثر حتى يصبح طريًا ومرنًا. تُطوى العجينة في كيس بلاستيكي أو تُلف بغلاف بلاستيكي وتترك لتنتفخ لمدة ساعة.
بالعافية!