بيلاف قليل الدهن مع الحمص
0
754
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
91.4 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
3.6 غرام
الدهون *
4.4 غرام
الكربوهيدرات *
16.3 غرام
يمكنك أن تطعم جائعًا حتى يمتلئ بمثل هذا بيلاف ، على الرغم من أن الطبق قليل الدهن ولا يحتوي على لحم! السر كله في الحمص. هذه الحمص القيّمة مليئة بالبروتينات والألياف النباتية ، والتي ، جنبًا إلى جنب مع الخضار والأرز ، تمد هذه الوجبة بالشبع. لتسهيل عملية الهضم وتقصير وقت طهي الحمص ، تأكد من نقعه في الماء طوال الليل. سوف تنتفخ البازلاء وتلين ولم تعد تعطي ثقلًا في المعدة.
مكونات
عملية الطهي
بعد ذلك ، صب الماء الساخن في المرجل. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لتغطية الأرز بمقدار سنتيمتر ونصف. حتى لا تزعج طبقة الأرز ، يمكنك صب الماء من خلال ملعقة مشقوقة ، كما في الصورة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة المزيد من الملح فوق السائل إذا لزم الأمر. يُغلى البيلاف ويُطهى مع فتح الغطاء حتى يتبخر الماء من سطح الأرز. عندما يبقى الأرز على السطح خاليًا من السوائل ، أغلق المرجل بغطاء واجعل البيلاف جاهزًا على درجة حرارة لا تقل عن خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة أخرى. يجب أن يصبح الأرز متفتتًا ولينًا.
